Di mana tempat untuk mendapatkan makanan segera tanpa gluten
Makan makanan bebas gluten tidak bermaksud seseorang harus melepaskan makanan segera. Semakin banyak rantai makanan segera utama kini menawarkan pilihan bebas gluten.
Banyak rantai makanan segera yang mengkhususkan diri dalam makanan tepung roti atau goreng, dan banyak item di menu mereka mengandungi gluten. Walau bagaimanapun, beberapa restoran makanan segera yang popular kini menawarkan pilihan bebas gluten.
Ketika makan di restoran, seseorang harus berhati-hati terhadap pencemaran silang, kerana jika makanan bebas gluten secara semula jadi dilapisi roti, digoreng, atau dimasak dalam minyak yang sama dengan makanan yang mengandung gluten, makanan itu boleh tercemar dengan gluten.
Dalam artikel ini, kami melihat rangkaian restoran makanan segera terbaik untuk pilihan bebas gluten, termasuk Arby's, McDonald's, dan Burger King.
Restoran makanan segera untuk makanan bebas gluten
Banyak rangkaian restoran makanan segera dan makan malam yang popular kini menawarkan menu atau pilihan bebas gluten. Beberapa restoran yang menyediakan makanan bebas gluten termasuk:
Chick-fil-A
Chick-fil-A menawarkan salah satu menu bebas gluten yang paling komprehensif di mana-mana restoran makanan segera. Nugget ayam panggang rantai, banyak bahagian, dan sos celup bebas gluten. Sebilangan besar sandwic menjadi bebas gluten tanpa roti.
Walau bagaimanapun, Chick-fil-A baru-baru ini memungkinkan orang yang sensitif terhadap gluten menikmati sandwic mereka dengan roti. Roti baru tanpa gluten mereka dibuat dari biji-bijian kuno bebas gluten, termasuk millet, quinoa, dan amaranth.
Arby
Arby menawarkan menu bebas gluten yang besar. Sebilangan besar makanan biasa mereka bebas gluten jika dimakan tanpa roti.
Walau bagaimanapun, makanan berasaskan kentang rantai, termasuk kentang goreng gaya hidup dan kue kentang, boleh dimasak dalam minyak yang sama dengan produk yang mengandungi gluten. Jadi orang yang mesti menghindari gluten sama sekali harus menjauhi makanan ini.
Chipotle
Chipotle, panggangan Mexico yang popular, mengatakan bahawa semua makanan mereka bebas gluten kecuali tortilla tepung lembut. Ini menjadikannya tempat yang selamat bagi penderita penyakit seliak.
Oleh kerana syarikat itu mempunyai senarai makanan bebas alergen yang menyeluruh, mungkin juga merupakan pilihan yang baik bagi orang yang menghidap seliak yang mempunyai alahan makanan lain.
McDonald's
McDonald's tidak mempunyai menu bebas gluten, walaupun ada kemungkinan makanan mereka tidak mengandungi gluten.
Apabila disediakan tanpa roti, daging dari burgernya mungkin tidak mengandungi gluten. Namun, ini bergantung pada bagaimana restoran memasaknya. Setiap pengunjung mesti bertanya kepada pengurus mengenai risiko pencemaran silang sebelum mereka membuat pesanan.
Parfait buah McDonald, makanan ringan yogurt, dan beberapa salad juga tidak mengandungi gluten. Untuk mengelakkan gluten, orang mesti mencari produk yang tidak mengandungi biji-bijian.
Burger Dalam-N-Keluar
Burger yang dijual oleh In-N-Out Burger bebas gluten apabila dimakan tanpa roti. Ini adalah pilihan yang popular untuk orang-orang dengan gangguan seliak yang dapat memesan burger yang dibungkus dengan selada, sediaan yang dijuluki "gaya protein."
Rantai ini juga membanggakan kepekaan alergi. Pelanggan boleh mengaktifkan "butang alergi" untuk memastikan amalan makanan selamat. Walau bagaimanapun, latihan kakitangan berbeza-beza dari satu lokasi ke lokasi yang lain, jadi penting untuk berbincang dengan pengurus mengenai sebarang alahan makanan yang merupakan masalah kesihatan yang serius.
Cili
Walaupun bukan makanan cepat saji secara teknis, Chili's adalah restoran makan kasual dengan pilihan tempat makan yang popular. Ia menawarkan lembaran fakta alergen / vegetarian dan menu bebas gluten yang berasingan.
Sayap kerbau, cip tostada tanpa dasar, dan guacamole segar semuanya bebas gluten. Walau bagaimanapun, restoran memberi amaran bahawa kemungkinan berlakunya pencemaran silang, jadi orang disarankan untuk bercakap dengan pengurus sebelum membuat pesanan.
burger King
Burger King menawarkan menu bebas gluten yang besar tetapi dengan peringatan yang besar: menu dipecahkan mengikut ramuan, bukan item menu. Ini bermaksud bahawa orang dengan intoleransi gluten mesti mengkaji semula ramuan setiap item menu dengan teliti.
Sebiji tanpa roti mesti bebas gluten. Potongan epal rantai, roti sosej, daging asap, dan milkshake juga bebas gluten.
Adakah pilihan bebas gluten boleh dipercayai?
Gluten adalah protein yang terdapat di kebanyakan biji-bijian. Ia juga terdapat dalam makanan yang dilapisi dan dimasak dengan biji-bijian atau minyak yang sama dengan makanan yang mengandungi gluten.
Oleh kerana banyak restoran makanan segera mengkhususkan diri dalam makanan tepung roti dan goreng, banyak item dalam menu mereka mengandungi gluten. Contohnya, okra secara semula jadi bebas gluten, tetapi apabila digoreng dan dilapisi tepung roti, ia akan mengandungi gluten.
Makanan segera, seperti makanan lain, harus bebas gluten selagi tidak mengandungi bahan berikut:
- gandum, ditambah turunan gandum seperti cornberry, semolina, dieja, dan graham
- barli
- rai
- malt
- triticale
- yis pembuat bir
- pati gandum
Apabila produk bebas gluten dimasak dalam minyak atau kuali yang sama dengan produk yang mengandungi gluten, ia boleh tercemar dengan gluten. Kajian 2017 di kedai roti di Brazil mendapati bahawa pencemaran silang adalah perkara biasa, dengan 21.5 peratus produk bebas gluten mengandungi beberapa gluten.
Oleh itu, adalah mustahak bagi orang yang mempunyai penyakit seliak dan kepekaan gluten untuk bertanya bagaimana makanan disediakan di setiap restoran yang mereka lawati.
Pekerja makanan segera mungkin tidak selalu dilatih bagaimana untuk mengelakkan pencemaran silang, jadi orang mesti selalu bercakap dengan pengurus mengenai makanan dan kaedah penyediaan apa yang boleh diterima.
Beberapa makanan yang bebas gluten secara semula jadi termasuk:
- daging
- buah-buahan dan sayur-sayuran
- makanan laut dan ikan
- produk tenusu
- kacang, kacang, dan kekacang
Harus diingat bahawa makanan ini mungkin mengandungi gluten jika digoreng, disiapkan dalam sandwic, atau disediakan dengan cara yang merangkumi biji-bijian yang mengandung gluten.
Ringkasan
Pekerja makanan segera biasanya bukan pakar makanan, dan kedai yang berbeza mungkin menyediakan makanan mereka secara berbeza. Tidak ada jaminan bahawa bahkan item menu bebas gluten yang dikatakan bebas dari pencemaran silang.
Orang yang mempunyai intoleransi gluten yang serius harus berjumpa dengan pengurus cawangan terlebih dahulu, dan meminta butiran khusus mengenai bagaimana makanan mereka disediakan.
Orang yang menghindari gluten kerana alasan kesihatan mungkin ingin mengelakkan makanan segera sama sekali. Walaupun boleh makan makanan yang sihat di restoran makanan segera, bebas gluten tidak semestinya bermaksud sihat. Untuk mendapatkan makanan berkalori rendah dan berkhasiat, periksa label pemakanan dan semak ramuannya.
Kerana semakin banyaknya pilihan bebas gluten, orang yang menghidap penyakit seliak, kepekaan gluten, atau yang menghindari gluten dengan alasan lain tidak perlu lagi menghindari makan di luar.
Seperti semua larangan diet, adalah penting untuk melakukan penyelidikan lebih awal dan bercakap dengan pengurus. Perancangan yang sedikit dapat bermakna lebih banyak masa yang dihabiskan untuk menikmati makanan makanan segera semasa dalam perjalanan.
