Apa faedah kesihatan teh serai?
Kami memasukkan produk yang kami rasa berguna untuk pembaca kami. Sekiranya anda membeli melalui pautan di halaman ini, kami mungkin mendapat komisen kecil. Inilah proses kami.
Serai adalah ramuan yang berasal dari Sri Lanka dan India Selatan tetapi kini tumbuh di banyak negara di seluruh dunia. Batang tanaman adalah bahan biasa dalam masakan Asia, tetapi juga boleh menyeduh serai untuk membuat teh.
Tumbuhan ini mempunyai daun panjang yang serupa dengan rumput laut. Walaupun terdapat kira-kira 55 spesies serai, hanya jenis India Timur dan India Barat yang sesuai digunakan dalam masakan.
Beberapa penyelidik berminat dengan manfaat kesihatan dan perubatan dari minum teh serai. Dalam artikel ini, kami melihat beberapa manfaat kesihatan yang ditawarkan teh ini, dan mempertimbangkan bukti yang menyokong tuntutan tersebut.
Khasiat teh serai
Ramai orang percaya bahawa teh serai menawarkan banyak manfaat kesihatan, tetapi penyelidik belum melakukan kajian skala besar untuk membuktikan manfaat ini.
Doktor tahu bahawa teh dapat membantu memerangi radikal bebas, sehingga dapat mengurangkan kejadian keradangan di dalam badan. Serai mengandungi sebatian peradangan keradangan asid klorogenik, isoorientin, dan swertiajaponin.
Keradangan adalah faktor dalam banyak keadaan kesihatan yang buruk, termasuk kesakitan dan penyakit jantung. Oleh itu, teh serai dapat menjadi minuman yang bermanfaat bagi orang untuk dimasukkan ke dalam makanan mereka.
Berikut adalah tujuh faedah kesihatan tambahan yang mungkin timbul daripada minum teh serai.
1. Menghilangkan kegelisahan
Banyak orang menganggap menghirup teh panas menjadi santai, tetapi teh serai dapat memberikan khasiat untuk mengurangkan kegelisahan.
Menurut Pusat Kanser Memorial Sloan Kettering, bau serai dapat menolong orang yang mengalami kegelisahan. Walaupun sebilangan orang sudah menyedut minyak pati serai untuk menghilangkan tekanan dan kegelisahan, para penyelidik masih memerlukan lebih banyak bukti untuk dapat mengesahkan manfaat ini.
2. Menurunkan kolesterol
Menurut sebuah artikel di Jurnal Teknologi & Penyelidikan Farmaseutikal Lanjutan, pengambilan ekstrak serai nampaknya menurunkan kolesterol pada haiwan.
Kajian menyatakan bahawa reaksi bergantung pada dos. Ini bermakna bahawa serai dalam jumlah yang lebih besar dapat menurunkan kolesterol lebih jauh.
3. Mencegah jangkitan
Menurut Pusat Kanser Memorial Sloan Kettering, hasil kajian menunjukkan bahawa serai mungkin mempunyai kemampuan mencegah jangkitan.
Sebagai contoh, ramuan ini dapat mengurangkan kejadian sariawan, jangkitan kulat yang biasanya menyerang orang dengan sistem imun yang lemah, seperti mereka yang menghidap HIV.
4. Meningkatkan kesihatan mulut
Di banyak negara di mana tanaman serai berasal dari daerah ini, orang akan mengambil tangkai serai dan mengunyahnya sebagai cara untuk meningkatkan kesihatan gigi dan menjaga mulut berasa bersih.
The Kimia Makanan jurnal menerbitkan kajian yang mengesahkan penemuan ini. Penulis melihat 12 ramuan herba dan mendapati bahawa ekstrak herba serai adalah salah satu penghambat pertumbuhan bakteria yang paling kuat dalam sampel makmal. Mereka menggunakan bakteria yang dapat menyebabkan rongga di mulut, termasuk Streptococcus sanguinis.
5. Melegakan kesakitan
Menurut satu kajian, serai mungkin dapat menyekat kesakitan. Ini bermaksud bahawa minum teh serai berpotensi membantu mencegah seseorang daripada merasakan kesakitan.
6. Meningkatkan tahap sel darah merah
Hasil kajian pada tahun 2015 menunjukkan bahawa minum infus teh serai setiap hari selama 30 hari dapat meningkatkan kepekatan hemoglobin, jumlah sel yang dibungkus, dan jumlah sel darah merah di dalam badan.
Para penyelidik mengambil ujian darah dari 105 subjek manusia pada awalnya, dan kemudian pada 10 dan 30 hari ke dalam kajian ini. Mereka menyimpulkan bahawa minum teh serai meningkatkan pembentukan sel darah merah.
Walaupun mereka tidak mengenal pasti bagaimana serai melakukan ini, mereka menunjukkan bahawa sifat antioksidan teh dapat memainkan peranan.
7. Melegakan kembung
Minum teh serai boleh memberi kesan diuretik, yang bermaksud ia merangsang buah pinggang untuk mengeluarkan lebih banyak air kencing daripada biasa.
Menurut kajian skala kecil di Jurnal Pemakanan Renal, minum teh serai meningkatkan pengeluaran air kencing lebih banyak daripada minuman lain.
Kesan diuretik pada badan boleh bermanfaat sekiranya berlaku penahan air yang menyebabkan kembung. Ini adalah gejala biasa sindrom pramenstruasi (PMS).
Resipi teh serai
Adalah mungkin untuk membuat teh serai di rumah. Setelah membeli tangkai di kedai runcit atau jamu, orang dapat mengambil langkah berikut untuk menyeduh teh mereka:
- potong tangkai menjadi kepingan 1 hingga 2 inci
- rebus secawan air
- tuangkan air mendidih ke atas batang serai hingga curam
- biarkan tangkai di dalam air sekurang-kurangnya 5 minit
- tapis cecair dari tangkai dan tuangkan ke dalam cawan teh
Menambah ketulan ais akan menghasilkan teh serai yang sejuk.
Teh mesti mempunyai rasa sitrus yang segar. Seseorang harus memulakan dengan satu cawan teh serai setiap hari, kemudian menambah lebih banyak makanan mereka pada hari-hari berikutnya jika mereka mahu.
Sebagai alternatif, kebanyakan kedai runcit dan makanan kesihatan menjual teh serai. Ia juga boleh dibeli secara dalam talian.
Bawa pulang
Teh serai boleh menjadi minuman lazat yang juga menawarkan faedah kesihatan.
Walaupun kebanyakan kajian setakat ini mengenai teh serai berskala kecil atau berdasarkan makmal, hasilnya menunjukkan bahawa teh serai dapat membantu meningkatkan kesihatan mulut, menurunkan kolesterol, dan melegakan kembung.
Selain minum serai sebagai teh, orang-orang dapat menambahkan ramuan ke dalam hidangan seperti sup dan kentang goreng.
