Untuk apa kacang macadamia sesuai?
Kacang macadamia tinggi lemak sihat dan dapat membantu mereka yang berusaha menurunkan berat badan. Satu hidangan kacang macadamia juga mengandungi serat makanan, protein, mangan, thiamin, dan sejumlah tembaga.
Kandungan lemak kacang macadamia lebih tinggi daripada kacang-kacangan popular lain seperti badam, kacang mete, dan walnut. Kacang kacang macadamia seberat 1 ons mempunyai 21 gram (g) lemak total.
Lebih daripada 75 peratus lemak yang terdapat pada kacang macadamia adalah lemak tak jenuh tunggal, yang mempunyai manfaat kesihatan. Kacang ini juga mengandungi jenis asid lemak tak jenuh tunggal (MUFAs), yang tidak mudah didapati di banyak makanan lain.
Kacang macadamia mengandungi lebih dari 1 g gula semula jadi, dan ia adalah makanan indeks glisemik rendah. Dengan banyak manfaat kesihatannya, kacang macadamia dapat masuk ke dalam diet yang sihat.
1. Mereka menurunkan risiko penyakit jantung
Pusat Kawalan dan Pencegahan Penyakit (CDC) mengatakan bahawa penyakit jantung menyebabkan 1 dari setiap 4 kematian di Amerika Syarikat. Ini adalah penyebab utama kematian bagi lelaki dan wanita, yang bertanggungjawab untuk kematian sekitar 610,000 orang setiap tahun.
Kajian mendapati bahawa memakan kacang pokok, termasuk kacang macadamia, dapat menurunkan faktor risiko penyakit jantung.
Sebagai contoh, kajian pada tahun 2007 pada lelaki dengan kolesterol tinggi mendapati bahawa setelah 4 minggu makan kacang macadamia, mereka mempunyai faktor risiko yang lebih rendah untuk penyakit arteri koronari.
Pada tahun 2015, tinjauan penyelidikan mendapati bahawa memakan kacang pokok dari jenis apa pun menurunkan jumlah kolesterol, lipoprotein berkepadatan rendah, atau kolesterol "jahat", dan trigliserida.
Menggantikan lemak tepu dengan lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda seperti yang terdapat pada kacang meningkatkan kadar lipoprotein berkepadatan tinggi (HDL), atau kolesterol "baik", menurut beberapa kajian.
Satu lagi kajian jangka panjang pada orang-orang dari Sweden mendapati bahawa pengambilan kacang boleh dikaitkan dengan risiko fibrilasi atrium dan kegagalan jantung yang lebih rendah.
2. Mereka memperbaiki sindrom metabolik dan diabetes
Sindrom metabolik adalah sekumpulan keadaan yang dapat meningkatkan risiko diabetes, strok, dan penyakit jantung.
Sindrom metabolik merangkumi tekanan darah tinggi, gula darah tinggi, kadar kolesterol HDL rendah, trigliserida tinggi, dan lemak perut yang berlebihan.
Persatuan Jantung Amerika (AHA) mengatakan bahawa kira-kira 34 peratus orang dewasa di A.S. mempunyai sindrom metabolik. Kadarnya meningkat di seluruh dunia.
Beberapa penyelidikan menunjukkan bahawa MUFA, seperti yang terdapat pada kacang macadamia, dapat membantu menurunkan risiko sindrom metabolik atau mengurangkan kesannya pada orang yang sudah memilikinya.
Tinjauan kajian dari tahun 2016 menunjukkan bahawa makan diet tinggi MUFA dapat mengurangkan faktor risiko metabolik pada orang dengan diabetes jenis 2.
HbA1c adalah ukuran penting bagi penghidap diabetes. Ini adalah kadar gula darah rata-rata seseorang selama 2-3 bulan terakhir. Kajian pada tikus dengan diabetes mendapati bahawa diet tinggi MUFAs dan senaman lebih berkesan menurunkan HbA1c daripada makan lemak atau bersenam sahaja.
Kajian lain menunjukkan bahawa kacang pokok seperti kacang macadamia membantu meningkatkan kawalan glisemik pada orang dengan diabetes jenis 2.
3. Mereka boleh mencegah barah
Kacang macadamia mengandungi sejenis vitamin E yang disebut tocotrienols.
Tocotrienols mungkin mempunyai kemampuan antikanker yang kuat, menurut beberapa penyelidikan. Kacang macadamia mengandungi sejumlah besar tocotrienols.
Kacang macadamia juga mengandung sebatian tumbuhan yang disebut flavonoid, yang dapat melawan barah dengan memusnahkan radikal bebas yang merosakkan dalam tubuh.
4. Mereka melindungi otak
Selain dari keupayaan mereka untuk melawan barah, tocotrienols juga mempunyai kesan melindungi otak.
Satu kajian mendapati bahawa suplemen yang kaya dengan tocotrienol membantu melindungi sel otak dari kesan glutamat, yang mungkin berperanan dalam perkembangan penyakit Alzheimer dan penyakit Parkinson.
Kajian lain pada tikus menunjukkan bahawa asid oleik, salah satu lemak tak jenuh tunggal utama yang terdapat pada kacang macadamia, dapat melindungi otak dari tekanan oksidatif tertentu.
5. Mereka boleh mencegah kenaikan berat badan
Kacang macadamia dan minyaknya adalah beberapa sumber asid palmitoleik terkaya, lemak tak jenuh tunggal yang juga disebut omega-7.
Penyelidik dalam satu kajian memberikan asam palmitoleic domba selama 28 hari, dan hasilnya menunjukkan penurunan kenaikan berat badan sebanyak 77 persen. Walau bagaimanapun, para pakar belum menunjukkan bahawa asid palmitoleik mempunyai manfaat penurunan berat badan pada manusia.
Kajian lain menunjukkan bahawa memberi makan minyak kacang macadamia tikus sebagai makanan tambahan mengurangkan ukuran sel lemak mereka setelah 12 minggu.
6. Mereka menahan rasa lapar
Kacang macadamia mengandungi protein, lemak berfaedah yang tinggi, dan serat. Bersama-sama, nutrien ini dapat membantu seseorang merasa kenyang lebih lama.
Lemak memakan masa lebih lama untuk dicerna, dan protein dan serat membantu mencegah perubahan gula dalam darah yang besar yang dapat membuat seseorang merasa lapar.
Kesan sampingan memakan kacang macadamia
Walaupun kacang macadamia boleh menjadi sebahagian daripada diet yang sihat, seseorang harus berusaha mengingati kekurangan berikut:
Mereka padat kalori
Satu cawan, atau 132 g, kacang macadamia mengandungi hampir 950 kalori. Ini mungkin separuh daripada keperluan kalori harian seseorang atau lebih.
Walau bagaimanapun, saiz hidangan standard untuk kacang macadamia adalah 1 oz, atau 28.4g, yang jauh lebih sedikit daripada 1 cawan.
Hidangan 1 oz adalah kira-kira 10-12 kacang dan mengandungi sekitar 200 kalori. Menggunakan skala makanan atau mengira kacang dan makan hanya jumlah yang diperuntukkan dapat membantu mengelakkan makan berlebihan secara tidak sengaja.
Makan kacang macadamia sebagai ganti makanan tinggi lemak atau tinggi kalori dapat memberikan faedahnya tanpa menambahkan kalori dan lemak pada makanan. Sebagai contoh, orang boleh menaburkan beberapa kacang macadamia pada salad sebagai ganti bacon atau crouton.
Pilihan lain ialah makan hidangan sebagai makanan ringan sebagai ganti kerepek, kuki, atau makanan olahan lain yang tidak banyak memberi khasiat.
Memanggang mereka boleh menurunkan nutrien mereka
Orang boleh makan kacang macadamia mentah atau panggang. Walau bagaimanapun, satu kajian menunjukkan bahawa memanggang kacang macadamia, terutama pada suhu yang lebih tinggi, dapat mengurangkan kandungan nutriennya. Sebaiknya makan kacang macadamia mentah atau direndam, atau kacang panggang pada suhu rendah.
Beberapa mengandungi minyak, garam, atau gula tambahan
Tidak semua kacang macadamia adalah pilihan yang sihat. Seseorang harus melihat ramuan dan memilih jenis yang hanya mengandungi kacang, dan tanpa gula, garam, atau minyak tambahan.
Orang yang mempunyai alahan kacang pokok mesti menjauhinya
Alahan kacang pokok adalah serius dan boleh mengancam nyawa.
Walaupun menyedut zarah kacang kecil boleh cukup untuk mencetuskan reaksi alergi pada sesetengah orang. Mereka yang mempunyai alahan kacang perlu mengelakkan kacang macadamia sepenuhnya.
Mereka yang tinggal dengan orang yang mempunyai alahan kacang juga mungkin ingin menjauhkannya. Ini disebabkan oleh risiko pencemaran silang atau mendedahkannya secara tidak sengaja untuk mengesan jumlah kacang.
Ringkasan
Orang yang tidak alah kepada kacang macadamia boleh menikmatinya setiap hari. Penyelidikan telah menunjukkan bahawa mereka dapat membantu melindungi otak, menurunkan risiko penyakit jantung, dan mencegah rasa lapar, antara lain.
Sebilangan orang menggunakan minyak kacang macadamia dalam memasak, kerana tinggi lemak bermanfaat. Anda juga boleh menggunakannya dalam salad untuk menggantikan pilihan lemak tinggi seperti crouton.
Walau bagaimanapun, seseorang harus ingat bahawa mereka mengandungi jumlah kalori yang tinggi.
Kacang macadamia adalah makanan lengkap dengan banyak lemak, vitamin, dan mineral yang baik. Mereka mempunyai banyak manfaat kesihatan yang menunjukkan janji. Namun, mereka bukanlah peluru ajaib untuk merawat keadaan kesihatan tanpa membuat perubahan gaya hidup percuma yang lain.
