Bagaimana diet yo-yo mempengaruhi kesihatan jantung kita?
Mengikuti diet yang ketat boleh menjadi sukar, jadi pola makan kita boleh berubah-ubah secara liar. Satu kajian baru melihat bagaimana perubahan ini dapat mempengaruhi kesihatan kardiovaskular.
Ketika kita memasuki 2019, banyak orang akan mencuba rejimen diet baru.
Bagi kebanyakan daripada kita, berpegang pada diet bergaya Mediterranean yang penuh dengan kacang, burger, berat ikan hanya akan berlangsung beberapa hari sebelum kita kembali ke dunia cheesecake dan keju.
Walaupun makan dalam jangka panjang dapat mengurangkan risiko masalah kardiovaskular, kita kurang mengetahui bagaimana rejim diet yang berfluktuasi mempengaruhi kesihatan jantung kita.
Oleh kerana begitu banyak orang memilih diet dan kemudian secara beransur-ansur menjauhinya, para penyelidik berminat bagaimana diet yo-yo dapat mempengaruhi penanda penyakit kardiovaskular.
Pasukan yang diketuai oleh Prof Wayne Campbell, dari Purdue University di West Lafayette, IN, berangkat untuk menyiasat. Para saintis baru-baru ini menerbitkan penemuan mereka dalam jurnal itu Nutrien.
Mengubah pola makan secara berkala
Untuk menyiasat, para saintis memeriksa data dari dua kajian sebelumnya ke dalam intervensi diet yang dilakukan oleh kumpulan penyelidik yang sama di Purdue University.
Peserta kajian ini mengikuti salah satu dari dua pola makan: diet Mediterranean atau diet Pendekatan untuk Menghentikan Hipertensi (DASH).
Pengarang kajian utama Lauren O'Connor menjelaskan dua pola makan ini, dengan mengatakan, "Corak pemakanan gaya DASH kami berfokus untuk mengawal pengambilan natrium, sementara gaya Mediterranean kami memfokuskan pada peningkatan lemak yang sihat. Kedua-dua corak makan kaya dengan buah-buahan, sayur-sayuran, dan biji-bijian. "
Peserta mengikuti corak makan mereka selama 5 atau 6 minggu.Selepas tempoh ini, para saintis menilai risiko kardiovaskular mereka dengan mengukur pelbagai parameter.
Ini termasuk tekanan darah dan kadar lemak, glukosa, dan insulin dalam darah.
Setelah menjalani diet selama 5-6 minggu, para peserta kembali ke pola makan standard mereka selama 4 minggu lagi. Kemudian, setelah penilaian kardiovaskular yang lain, mereka dimulakan semula pada rancangan diet DASH atau Mediterranean selama 5-6 minggu tambahan. Akhirnya, mereka menjalani satu lagi pemeriksaan pada akhir tempoh ini.
‘Rollercoaster’ kardiometabolik
Analisis menunjukkan bahawa, seperti yang dijangkakan, penanda kardiovaskular bertambah baik ketika individu itu mengikuti diet. Kemudian, setelah mereka kembali ke rejim makan yang kurang sihat, biomarker menjadi kurang baik lagi.
Kemudian, setelah diet sihat dimulakan semula, penanda metabolik sekali lagi bertambah baik.
Mesej utamanya adalah bahawa hanya beberapa minggu makan yang sihat dapat membuat peningkatan yang dapat diukur kepada penanda kesihatan kardiovaskular, tetapi pada masa yang sama, tidak lama sebelum mereka kembali ke keadaan tidak sihat setelah seseorang menghentikan diet mereka yang sihat.
"Penemuan ini harus mendorong orang untuk mencuba lagi jika mereka gagal pada percubaan pertama mereka untuk menerapkan pola makan yang sihat," kata Prof Campbell. "Nampaknya badan anda tidak akan tahan terhadap kesan kesihatan dari pola diet ini hanya kerana anda mencubanya dan tidak berjaya pada kali pertama."
Lebih banyak penyelidikan akan diperlukan untuk mengetahui sama ada diet yo-yo memberi kesan kepada kesihatan jangka panjang.
Beberapa kajian menunjukkan bahawa kehilangan dan kenaikan berat badan lagi dalam satu kitaran, atau kitaran berat badan, boleh menyebabkan tekanan pada sistem kardiovaskular. Walau bagaimanapun, bukti itu pasti tidak keterlaluan, dan beberapa saintis mempersoalkan sama ada berbasikal mempunyai kesan buruk sama sekali.
Secara keseluruhan, hasilnya sangat manis; mereka menunjukkan bahawa hanya beberapa minggu perubahan diet dapat menghasilkan peningkatan yang dapat diukur dalam penanda kesihatan. Sebaliknya, hanya setelah beberapa minggu setelah meninggalkan diet baru, faedah tersebut hilang.
Walau bagaimanapun, jika seseorang memulakan semula rancangan makan sihat mereka, faedahnya dapat diperoleh kembali dalam jangka masa yang sama. Oleh itu, pesan Prof Campbell adalah salah satu kegigihan yang keras kepala:
"Pilihan terbaik adalah menjaga pola yang sehat, tetapi jika anda tergelincir, cuba lagi."
