Adakah minum bir sebelum wain meredakan mabuk?
Penyelidikan baru, kini diterbitkan di Jurnal Pemakanan Klinikal Amerika, menyiasat sama ada pesanan di mana kita minum bir dan wain mempunyai kesan terhadap keparahan mabuk badan kita.
Ramai orang - dari seluruh dunia - akan mendengar mitos yang berbeza mengenai minum dan menyembuhkan mabuk.
Mereka berkisar dari "rambut anjing," kepercayaan bahawa penyembuhan terbaik untuk mabuk adalah minum minuman lain, hingga makan pagi selepas makan berminyak yang kononnya "menyerap" alkohol.
Banyak orang mempercayai kaedah pencegahan mabuk dan strategi pencegahan, tetapi ini jarang disokong oleh penyelidikan.
Salah satu kepercayaan berkenaan dengan kekuatan alkohol yang dimakan. Ada yang percaya bahawa "lebih baik" bermula dengan minuman dengan kadar alkohol yang lebih rendah, seperti bir, dan meneruskan alkohol dengan jumlah yang lebih tinggi, seperti anggur, untuk mengelakkan berlakunya mabuk.
Adakah tuntutan seperti itu menahan penyelidikan yang teliti? Para saintis di Witten / Herdecke University di Jerman - bekerjasama dengan University of Cambridge di United Kingdom - berangkat untuk memeriksa kebenaran literal di sebalik pepatah, "Bir sebelum anggur dan anda akan merasa baik; wain sebelum bir dan anda akan berasa pelik. "
Untuk melakukannya, para penyelidik mengkaji kesan minum bir dan wain dalam pelbagai pesanan terhadap 90 peserta kajian yang semuanya berusia 19-40 tahun.
Dr. Kai Hensel, rakan klinikal kanan di University of Cambridge, adalah pengarang kanan makalah kajian baru, dan Jöran Köchling adalah pengarang pertamanya.
Tidak ada kebenaran untuk 'bir sebelum wain lebih baik'
Dr. Hensel dan pasukannya membahagikan 90 peserta kepada tiga kumpulan. Satu kumpulan minum sekitar 2.5 liter bir dan kemudian empat gelas wain besar, sementara kumpulan kedua memulakan dengan segelas wain dan kemudian minum bir.
Terdapat juga kumpulan ketiga (kawalan) yang meminum bir atau wain. Seminggu kemudian, para peserta dalam kumpulan kajian yang minum bir dan wain membalikkan urutan minum, dan mereka yang hanya minum wain pada kali pertama minum bir untuk kali kedua, dan sebaliknya.
Para saintis meminta para peserta untuk melaporkan sendiri tahap mabuk mereka dengan menggunakan skala dari 0 hingga 10 pada akhir setiap sesi minum.
Keesokan harinya, pasukan menilai ketepatan mabuk peserta menggunakan skala 8 item yang merangkumi penanda mabuk "kehausan, keletihan, sakit kepala, pening, mual, sakit perut, takikardia, dan kehilangan selera makan."
Secara keseluruhan, ketiga-tiga kumpulan mempunyai intensiti mabuk yang serupa, dan urutan minum tidak memberi perbezaan. Wanita, bagaimanapun, mengalami mabuk lebih teruk daripada lelaki.
Seperti yang dilaporkan oleh Köchling, "Dengan menggunakan wain putih dan bir lager, kami tidak menemui kebenaran dalam idea bahawa minum bir sebelum wain memberi anda mabuk lebih ringan daripada sebaliknya."
Dr. Hensel juga mengomentari penemuan itu, dengan mengatakan, "[Hasil] yang jelas untuk satu pesanan tertentu dapat membantu mengurangkan mabuk dan membantu banyak orang mendapatkan hari yang lebih baik setelah malam yang panjang."
"Malangnya, kami mendapati bahawa tidak ada cara untuk mengelakkan mabuk yang tidak dapat dielakkan hanya dengan memilih satu pesanan daripada yang lain."
Kai Hensel
"Tetapi studi ini," lanjutnya, "juga menunjukkan, secara ramah masyarakat, bagaimana kajian yang dilakukan dengan teliti dapat memberikan jawaban yang kuat untuk pertanyaan tertentu dan menarik pada saat yang sama."
"Kami berharap," jelasnya, "ini akan membantu menginspirasi generasi muda doktor dan penyelidik seterusnya untuk terlibat dalam persekitaran yang didorong oleh penyelidikan."
Di Amerika Syarikat, 1 dari 6 orang dewasa melakukan minuman keras sekitar empat kali sebulan, dengan lelaki dua kali lebih mungkin daripada wanita untuk minum minuman keras.
