Apakah kacang terbaik untuk diabetes?
Gaya hidup mempunyai kesan yang signifikan terhadap diabetes jenis 2, dengan diet memainkan peranan utama. Kacang-kacangan adalah sumber pemakanan yang baik, dan mereka memberikan pelbagai manfaat kesihatan. Walau bagaimanapun, sebilangan kacang lebih baik daripada yang lain untuk penghidap diabetes.
Kira-kira 30.3 juta orang dewasa di Amerika Syarikat mempunyai bentuk diabetes. Diet yang sihat dapat membantu menguruskan kadar gula dalam darah dan mengurangkan risiko komplikasi.
Kacang-kacangan adalah salah satu daripada beberapa makanan yang disenaraikan oleh Persatuan Diabetes Amerika yang bermanfaat bagi orang yang menghidap penyakit ini.
Dalam artikel ini, kami menerangkan mengapa kacang boleh berguna bagi penghidap diabetes dan melihat lima kacang terbaik untuk dimasukkan ke dalam diet yang sihat.
Mengapa kacang berguna untuk diabetes?
Badam boleh membantu mengurangkan risiko penyakit jantung pada orang dengan diabetes jenis 2.
Kacang mengandungi lemak berfaedah yang tinggi.
Lemak tak jenuh pada kacang melakukan pelbagai fungsi penting, seperti menyokong pertumbuhan sel dan melindungi organ, termasuk jantung.
Kacang juga kaya dengan protein, nutrien penting, dan mengandungi pelbagai nutrien lain yang penting untuk kesihatan fizikal, termasuk:
- serat
- vitamin, seperti vitamin E
- folat
- tiamin
- mineral, seperti magnesium dan kalium
- karotenoid
- antioksidan
- fitosterol
Walau bagaimanapun, tidak semua kacang memberi manfaat kepada penghidap diabetes. Sebagai contoh, penting untuk mengelakkan kacang masin kerana garam boleh meningkatkan risiko komplikasi.
Berikut adalah kacang terbaik untuk penghidap diabetes:
Badam
Badam mempunyai pelbagai faedah untuk individu dengan keadaan ini.
Satu kajian dari tahun 2011 mendapati bahawa memasukkan badam ke dalam diet peserta dengan diabetes jenis 2 selama 12 minggu memberi kesan positif kepada gula darah dan mengurangkan risiko penyakit jantung.
Kajian yang lebih baru, dari tahun 2017, mengkaji kesan pengambilan badam setiap hari selama 24 minggu pada orang yang menghidap diabetes jenis 2. Penulis mendapati bahawa memasukkan badam ke dalam diet membantu mengawal kadar gula dalam darah dan mengurangkan risiko penyakit jantung.
Badam mengurangkan kadar kolesterol lipoprotein berkepadatan rendah (LDL) dalam badan, yang dapat menyekat arteri. Mereka meningkatkan jumlah kolesterol tinggi lipoprotein (HDL), yang membantu menghilangkan kolesterol LDL dari arteri. Ini adalah sebahagian daripada sebab mengapa badam mengurangkan risiko penyakit jantung.
Walnut
Walnut tinggi kalori. Walau bagaimanapun, kajian di Penyelidikan & Penjagaan Diabetes Terbuka BMJ mendapati bahawa mereka tidak memberi kesan besar terhadap berat badan atau komposisi.
Para penyelidik menetapkan 112 peserta yang berisiko menghidap diabetes sama ada diet rendah kalori atau diet yang kaya dengan kacang walnut selama 6 bulan.
Mereka mendapati bahawa diet yang diperkaya dengan walnut dapat meningkatkan nisbah kolesterol HDL ke LDL tanpa mempengaruhi komposisi badan secara negatif.
Dalam satu kajian dari tahun 2018, para penyelidik menyiasat hubungan antara penggunaan walnut dan risiko diabetes pada 34,121 orang.
Mereka mendapati bahawa orang yang pernah makan walnut dalam 24 jam terakhir adalah separuh kemungkinan menderita diabetes, dibandingkan dengan orang yang tidak makan kacang dalam tempoh ini.
Kacang Tunai
Kacang mete dapat membantu meningkatkan nisbah kolesterol HDL ke LDL dan menurunkan risiko penyakit jantung.
Dalam satu kajian pada tahun 2018, para penyelidik memberi 300 peserta dengan diabetes tipe 2 sama ada diet yang diperkaya mete atau diet diabetes biasa.
Mereka yang menggunakan diet jambu mete mempunyai tekanan darah rendah dan kadar kolesterol HDL yang lebih tinggi setelah 12 minggu. Kacang mete juga tidak memberi kesan negatif pada kadar glukosa darah atau berat badan.
Pistachio
Pistachio agak padat tenaga, tetapi mengandungi banyak serat dan lemak bermanfaat.
Sebagai sebahagian daripada kajian tahun 2015, para penyelidik memberikan diet yang diperkaya pistachio atau diet biasa kepada peserta dengan diabetes jenis 2 selama 4 minggu.
Mereka mendapati bahawa nisbah kolesterol HDL ke LDL jauh lebih baik pada kumpulan pistachio, berbanding dengan kumpulan diet biasa. Mereka yang menjalani diet pistachio juga mempunyai kadar trigliserida yang lebih rendah, yang menunjukkan kesihatan jantung yang lebih baik.
Kacang tanah
Kacang tanah adalah sumber protein dan serat yang baik. Mereka dapat membantu mengurangkan berat badan dan dapat mengurangkan risiko penyakit jantung.
Satu kajian dari tahun 2013 melihat kesan kacang tanah pada diet wanita dengan obesiti yang berisiko menghidap diabetes jenis 2.
Para penyelidik mendapati bahawa menambahkan kacang ke bijirin membantu mengawal kadar gula dalam darah dan selera pada peserta. Ini dapat membantu mengurangkan berat badan, yang mempunyai kesan yang besar terhadap risiko diabetes.
Bawa pulang
Sebagai jenis makanan yang pelbagai, kacang-kacangan mudah dimasukkan ke dalam makanan yang sihat. Mereka boleh menyediakan sumber protein dan lemak yang baik untuk penghidap diabetes.
Untuk mengelakkan pengambilan kalori yang berlebihan, pertimbangkan ukuran hidangan sebagai segenggam kecil atau seperempat cawan.
Kacang boleh membuat makanan ringan sederhana. Sebilangan besar selamat dimakan mentah, dan terdapat di banyak kedai runcit. Orang yang menghidap diabetes harus mengelakkan varieti asin.
Ketahui lebih banyak sumber untuk hidup dengan diabetes jenis 2 dengan memuat turun aplikasi T2D Healthline. Aplikasi ini percuma dan menyediakan akses ke kandungan pakar mengenai diabetes jenis 2, serta sokongan rakan sebaya melalui perbualan satu lawan satu dan perbincangan kumpulan langsung. Muat turun aplikasi untuk iPhone atau Android.
