Bolehkah biji aprikot membantu merawat barah?
Biji aprikot adalah biji tunggal yang terdapat di dalam batu aprikot. Dikenali sebagai "makanan super" baru, beberapa orang percaya bahawa biji aprikot mempunyai sifat memerangi barah dan meningkatkan detoks.
Tidak ada penyelidikan yang menyokong dakwaan bahawa biji aprikot dapat melawan barah. Lebih jauh lagi, para saintis telah memperingatkan bahawa sebatian dalam kernel aprikot berubah menjadi sianida dalam badan pada tahap yang boleh membahayakan.
Adakah makan biji aprikot adalah kaedah alternatif yang selamat untuk merawat barah atau penyakit kesihatan yang berbahaya? Kami menyusun fakta dari fiksyen.
Apa itu biji aprikot?
Kacang aprikot serupa dengan almond kecil. Biji aprikot segar berwarna putih. Kulit menjadi coklat muda apabila dikeringkan.
Di Mesir, orang mencampurkan biji ketumbar dan garam dengan biji aprikot tanah untuk membuat makanan ringan tradisional, yang dikenal sebagai "dokka."
Beberapa pengeluar menggunakan biji aprikot dalam pengeluaran kosmetik, ubat-ubatan, dan minyak.
Kernel mengandungi protein, serat, dan peratusan minyak yang tinggi, yang dapat diekstrak oleh orang dari kernel.
Orang menggunakan minyak yang ditekan dari biji manis dapat digunakan untuk memasak dengan cara yang sama seperti mereka mungkin menggunakan minyak badam manis. Makanan yang diproses, seperti biskut amaretto, biskut jari badam, dan selai aprikot, mengandungi biji aprikot.
Sebilangan orang yang tinggal di Himalaya Barat Laut berpendapat bahawa aprikot liar dan kernelnya mempunyai kegunaan pemakanan dan perubatan. Kemungkinan penggunaan termasuk pengeluaran biodiesel, kulit, dan produk penjagaan rambut.
Minyak dan biji dari kernel pelbagai jenis aprikot sering menjadi bahan dalam kosmetik, seperti minyak badan, krim muka, balsem bibir, dan minyak pati.
Di India, orang menggunakan minyak biji aprikot digunakan untuk membuat minyak urut, kerana mereka percaya dapat menghilangkan rasa sakit dan sakit.
Apakah nutrien yang terdapat dalam biji aprikot?
Satu kajian melaporkan bahawa, bergantung pada jenis aprikot, kernel terdiri dari:
- Minyak: Dari 27.7 hingga 66.7 peratus
- Protein: Antara 14.1 dan 45.3 peratus, 32 hingga 34 peratus adalah asid amino penting
- Karbohidrat: Dari 18.1 hingga 27.9 peratus
Kira-kira 5 peratus kernel adalah serat.
Asid lemak
Minyak biji aprikot kaya akan asid lemak penting. Ini diperlukan untuk kesihatan manusia, tetapi tubuh manusia tidak dapat menghasilkannya, jadi orang mesti membawanya melalui diet.
Terdapat dua jenis asid lemak penting: asid linoleat (omega-6) dan asid alfa-linolenik (omega-3).
Asid linolenik memainkan peranan penting dalam fungsi otak dan pertumbuhan dan perkembangan yang sihat. Asid lemak juga merangsang pertumbuhan kulit dan rambut, mengatur metabolisme, menjaga kesihatan tulang, dan menyokong sistem pembiakan. Ramai orang berpendapat bahawa asid lemak mempunyai sifat antioksidan.
Dalam kajian tikus yang diterbitkan pada tahun 2011, tikus dengan fibrosis hati menerima dos 1.5 miligram (mg) tiga kali seminggu selama 4 minggu biji aprikot tanah. Penyelidik mendapati terdapat peningkatan gejala.
Mereka menyarankan ini mungkin disebabkan oleh aktiviti antioksidan, kerana biji mengandungi asid oleik dan polifenol lain.
Vitamin dan mineral
Kacang aprikot tidak mengandungi sejumlah besar vitamin dan mineral, tetapi minyaknya kaya dengan vitamin E. Menurut Institut Kesihatan Nasional, vitamin E mempunyai sifat antioksidan.
Bolehkah mereka membantu melawan barah?
Kacang aprikot mungkin mempunyai beberapa manfaat kesihatan, dan beberapa orang menyarankan agar mereka dapat membantu melawan barah.
Para saintis telah mengemukakan bahawa sebatian yang disebut amigdalin, yang terdapat dalam biji aprikot, dapat menjadi cara untuk membasmi tumor dan mencegah barah dengan menghentikan pembiakan sel.
Kajian makmal yang diterbitkan pada tahun 2005 menunjukkan bahawa amigdalin mungkin menghalang gen yang membawa kepada percambahan sel.
Pada tahun 2012, kajian makmal mendapati bahawa meningkatkan amigdalin dengan β-D-glukosidase dapat menjadikannya berguna dalam merawat barah hati.
Apa itu amigdalin?
Amygdalin adalah bahan semula jadi yang terdapat di dalam biji aprikot.
Ini juga terdapat dalam biji buah lain, termasuk apel, ceri, plum, dan buah persik. Biji semanggi, sorgum, dan lima juga mengandung amigdalin.
Amygdalin adalah glikosida sianogenik.
Apabila seseorang makan amigdalin, ia berubah menjadi sianida di dalam badan mereka. Sianida adalah bahan kimia yang cepat bertindak, berpotensi mematikan.
Bergantung pada dos, pengambilan sianida boleh menyebabkan:
- sakit kepala
- loya, muntah, dan kekejangan perut
- pening
- kelemahan
- kekeliruan mental
- sawan
- masalah peredaran darah dan serangan jantung
- ketidakupayaan untuk bernafas
- koma
- kematian
Sianida membunuh sel-sel di dalam tubuh manusia dengan menghalangnya daripada menggunakan oksigen. Sianida sangat berbahaya bagi jantung dan otak kerana mereka menggunakan banyak oksigen.
Pendedahan boleh menyebabkan kesan jangka panjang pada jantung, otak, dan sistem saraf.
Penyelidikan menunjukkan bahawa 0.5-3.5 miligram (mg) sianida per kilogram (kg) berat badan boleh membawa maut.
Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit (CDC) mencatat bahawa biji aprikot "mungkin mempunyai sejumlah besar bahan kimia yang dimetabolisme menjadi sianida."
Anggaran menyatakan bahawa memakan 50 hingga 60 biji aprikot dapat memberikan dos sianida yang mematikan. Keracunan sianida boleh berlaku pada tahap yang jauh lebih rendah.
Sumber komersial yang mempromosikan penggunaan biji aprikot mentah mencadangkan antara 6 dan 10 biji sehari. Ada yang mengesyorkan lebih banyak untuk penghidap barah, tetapi ini boleh membahayakan.
Orang yang mengikuti cadangan dos ini cenderung terdedah kepada tahap sianida yang menyebabkan keracunan sianida.
Pihak Berkuasa Keselamatan Makanan Eropah (EFSA) telah memberi amaran bahawa satu porsi dari tiga biji aprikot kecil atau satu biji aprikot besar dapat menyebabkan orang dewasa melebihi tahap pendedahan sianida yang disarankan, sementara satu biji kecil boleh menjadi toksik bagi bayi.
EFSA menasihatkan bahawa tidak ada yang boleh mengambil lebih dari 20 mikrogram (mcg) sianida per kilogram berat badan pada satu masa. Ini mengehadkan penggunaan satu kernel untuk orang dewasa. Bahkan setengah kernel akan melebihi had untuk kanak-kanak.
Para penyelidik menyatakan bahawa biji aprikot pahit mempunyai tahap amigdalin yang sangat tinggi pada kadar 5.5 gram (g) dalam setiap 100 g.
Apa itu laetrile? Apa itu vitamin B-17?
Laetrile, juga disebut B-17, adalah bentuk sintetik sebahagian dari amigdalin. Ia telah dicadangkan sebagai rawatan alternatif untuk barah.
Laetrile dihasilkan dari amigdalin melalui tindak balas kimia dengan air.
Pada tahun 1952, ahli biokimia, Ernst T. Krebs, Jr mengembangkan laetrile dalam bentuk suntikan. Ayahnya telah mencuba biji aprikot sebagai rawatan barah pada tahun 1920, tetapi ini terbukti beracun.
Sebilangan penghidap barah mungkin mengambil laetrile dengan harapan dapat:
- meningkatkan tahap tenaga mereka
- meningkatkan kesihatan dan kesejahteraan mereka
- "Detoks" dan membersihkan badan
- memanjangkan umur
Ia disediakan sebagai:
- losyen kulit
- tablet oral
- suntikan
- cecair yang dimasukkan ke dalam rektum.
Pentadbiran Makanan dan Dadah Amerika Syarikat (FDA) tidak meluluskan B-17, atau laetrile, untuk digunakan di A.S. Ia dianggap tidak selamat untuk penggunaan makanan dan dadah. Tidak terbukti ada penggunaannya dalam rawatan penyakit.
Kesan sampingan laetrile serupa dengan keracunan sianida.
Ia merangkumi:
- loya, muntah, dan sakit kepala
- pening
- tekanan darah dan kulit biru yang sangat rendah kerana tahap oksigen yang rendah
- kerosakan hati
- terkulai kelopak mata atas
- kesukaran berjalan kerana kerosakan saraf
- demam
- kekeliruan
- koma
- kematian
Beberapa sumber telah mempromosikan penggunaan laetrile sebagai agen anti-barah, dan ia tersedia sebagai rawatan di Mexico dan beberapa klinik di A.S.
Beberapa sumber menunjukkan bahawa orang mengambil laetrile untuk:
- meningkatkan tahap tenaga dan kesejahteraan
- detoks badan
- menolong mereka hidup lebih lama
Tidak ada bukti saintifik untuk menyokong penggunaan laetrile untuk tujuan ini atau untuk merawat barah.
Apa kata pihak berkuasa kesihatan?
Pada tahun 2018, Institut Kanser Nasional (NCI) menunjukkan bahawa laetrile membawa kepada pengeluaran sianida di dalam badan dan bahawa Institut Vitamin Pemakanan Amerika belum menyetujuinya sebagai vitamin.
Nota NCI:
"Laporan anekdot dan laporan kes tidak menunjukkan laetrile sebagai rawatan berkesan untuk barah."
Mereka menambah bahawa tidak ada laporan mengenai ujian klinikal terkawal yang berlaku pada orang.
Juga, mereka menunjukkan bahawa kerana laetrile berasal dari Mexico, ia mungkin tidak membawa standard keselamatan yang sama yang mengatur kemurnian dan kandungan ketika dihasilkan.
Terdapat juga kekhawatiran bahawa orang mungkin mengambil laetrile daripada mengikuti rejimen terapi terbukti untuk kanser, seperti ubat yang disasarkan atau terapi radiasi. Menggunakan kaedah yang tidak terbukti sebagai ganti ubat konvensional boleh menyebabkan bahaya serius.
NCI menambah bahawa FDA "tidak menyetujui laetrile sebagai rawatan untuk barah atau keadaan perubatan lain."
Bagaimana dengan vitamin B-15?
Juga terdapat dalam biji aprikot lain yang disebut vitamin, B-15, atau kalsium pangamate. Ini juga telah diusulkan untuk merawat barah.
Namun, sejak tahun 1980, para saintis menyimpulkan bahawa kalsium pangamate dapat menyebabkan mutasi genetik dan mempunyai "kebarangkalian 90 persen" menyebabkan dan bukan menyembuhkan barah.
FDA menganggap vitamin B-15 "tidak selamat untuk penggunaan makanan dan dadah."
Penyelidikan
Tidak ada bukti yang boleh mengesahkan laetrile sebagai rawatan berkesan untuk barah, dan ada bukti bahawa ia beracun dan berpotensi membawa maut.
Sebilangan besar laman web yang menyokong laetrile sebagai rawatan barah mendakwa tuntutan mereka berdasarkan bukti anekdot dan pendapat yang tidak disokong.
Satu artikel seperti itu diterbitkan pada tahun 2008 oleh Stephen Krashen, seorang profesor linguistik di University of Southern California (emeritas). Krashen berpendapat bahawa "Kematian oleh biji aprikot tampaknya jarang terjadi."
Krashen menyarankan agar orang-orang dapat "menampung" biji aprikot, "pada awalnya mengalami reaksi negatif tetapi secara bertahap membangun hingga dosis yang lebih tinggi."
Walau bagaimanapun, pada tahun 2010, para penyelidik menerbitkan hasil tinjauan terhadap 13 kanak-kanak yang mengalami keracunan sianida setelah makan biji aprikot. Semua kanak-kanak menghadiri unit rawatan intensif pediatrik yang sama di Turki antara tahun 2005 dan 2009.
Para saintis menyimpulkan:
"Keracunan sianida yang berkaitan dengan pengambilan biji aprikot adalah racun penting pada anak-anak, yang kebanyakannya memerlukan perawatan intensif."
Pada tahun 2015, kajian semula kajian yang diterbitkan oleh Perpustakaan Cochrane menyimpulkan bahawa tidak ada bukti yang boleh dipercayai untuk menunjukkan faedah menggunakan laetrile atau amygdalin dalam rawatan barah.
Kajian tikus yang diterbitkan pada tahun 1975 tidak mencatat aktiviti antitumor setelah penggunaan amigdalin, tetapi mencatat risiko ketoksikan.
Pada tahun 1982, beberapa orang yang menerima laetrile sebagai rawatan barah menunjukkan bukti ketoksikan sianida. Juga, tidak ada contoh yang mencatat peningkatan gejala kanser.
Penggunaan biji aprikot dan laetrile tidak digalakkan semasa mengandung atau semasa menyusu. Terdapat kekurangan data mengenai kemungkinan risiko kecacatan kongenital.
Pada tahun 2006, Cancer Treatment Watch memposting sebuah artikel, yang awalnya diterbitkan pada tahun 1977, yang menggambarkan penggunaan laetrile sebagai "puyuh" dan mengkritik penganjur suplemen tersebut kerana menggeruni ketakutan orang yang menghidap barah untuk mengekalkan perniagaan antarabangsa yang menguntungkan.
Kesimpulannya, pengambilan inti laetrile dan aprikot membawa risiko penyakit dan kematian yang serius, tetapi pengeluar dan pengeluar terus mempromosikan kedua-dua produk secara meluas hari ini.
Memproses makanan yang mengandungi amigdalin mengurangkan risiko tetapi tidak menghilangkannya. Pilihan termasuk penghancuran, pengisaran, parutan, rendaman, penapaian, atau pengeringan.
Sekiranya pengeluar dapat membuang unsur-unsur berbahaya dapat dikeluarkan, bahan kimia tertentu di dalam biji aprikot suatu hari nanti terbukti berguna untuk rawatan barah. Namun, buat masa ini, doktor dan profesional penjagaan kesihatan lain tidak dapat mengesyorkan penggunaan biji aprikot.
S:
Sebilangan orang menggambarkan pandangan ini sebagai "terlalu berhati-hati." Adakah benar-benar berbahaya untuk memakan biji aprikot?
J:
Jawapan ringkas, ya. Biji aprikot berbahaya. Jawapan panjang, betul-betul ya. Jumlah yang diperlukan untuk menjadi berbahaya adalah berbeza bagi setiap orang. Nutrien yang terdapat dalam biji aprikot mudah didapati (dan selamat) dalam makanan lain. Walaupun kesannya tidak mematikan, gejala keracunan sianida membuat anda sangat sakit. Pilih makanan ringan lain yang tidak berubah menjadi racun yang mematikan setelah anda memakannya.
Debra Rose Wilson, PhD, MSN, RN, IBCLC, AHN-BC, CHT Jawapan mewakili pendapat pakar perubatan kami. Semua kandungan maklumat sepenuhnya dan tidak boleh dianggap sebagai nasihat perubatan.
