Kajian besar mengkaji faedah kardiovaskular kenari
Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, kajian mulai menunjukkan kacang sebagai cara untuk meningkatkan kesihatan jantung, tetapi kebanyakan dari mereka adalah pemerhatian dengan ukuran sampel yang terhad. Kini, tinjauan sistematik terhadap ujian klinikal selama 25 tahun telah mengesahkan bahawa ketika berkaitan dengan kesihatan kardiovaskular, kacang-kacangan adalah makanan yang sesuai.
Pada Berita Perubatan Hari Ini, kami telah membongkar manfaat kesihatan kacang, satu kajian pada satu masa.
Makanan ringan yang lazat ini boleh menjadi kunci untuk kesihatan jantung dan penuaan yang sihat, mengurangkan risiko strok atau penyakit jantung koronari.
Tetapi faedah kacang tidak berhenti di sini; beberapa kajian menunjukkan bahawa sebilangan kecil kacang dapat membantu kita hidup lebih lama, meningkatkan ingatan, dan menguatkan otak kita.
Kini, para saintis yang diketuai oleh Marta Guasch-Ferré - rakan penyelidik di Jabatan Pemakanan di Harvard TH Chan School of Public Health di Boston, MA - telah melakukan tinjauan besar-besaran terhadap banyak kajian yang merangkumi hubungan antara penggunaan kacang dan kesihatan jantung.
Ini "kapsul kesihatan semula jadi," seperti yang disebut Guasch-Ferré dalam kajian itu MNT dilaporkan pada tahun lalu, mungkin membuat keajaiban sistem kardiovaskular kita.
Ini adalah hasil utama tinjauan baru, yang telah diterbitkan di Jurnal Pemakanan Klinikal Amerika.
Diet yang diperkaya dengan walnut melindungi jantung
Ulasan ini mengemas kini hasil meta-analisis sebelumnya yang diterbitkan pada tahun 2009. Ia merangkumi 13 ujian klinikal.
Sekarang, Guasch-Ferré dan pasukan telah menilai percubaan yang diterbitkan sejak saat itu; ini berjumlah 26 percubaan rawak, menjumlahkan 1.059 peserta dengan usia antara 22 dan 75 tahun.
Di antara peserta kajian, ada yang hidup dengan keadaan seperti kolesterol tinggi, diabetes jenis 2, sindrom metabolik, atau kegemukan.
Para saintis menilai faedah diet yang kaya dengan kacang walnut dan membandingkannya dengan diet rendah lemak, Barat, Mediterranean, dan Jepun.
Diet yang diperkaya dengan kenari memberikan pengurangan tahap kolesterol yang lebih ketara dan penanda kesihatan kardiovaskular lain jika dibandingkan dengan diet kawalan ini.
Lebih khusus lagi, diet yang kaya dengan kacang walnut mengalami penurunan kadar kolesterol 3.25 persen lebih besar, penurunan kolesterol lipoprotein berkepadatan rendah (LDL) 3.73 peratus lebih besar, dan pengurangan trigliserida 5.52 peratus lebih besar.
Juga, kadar apolipoprotein B - yang merupakan protein utama yang terdapat dalam LDL, atau kolesterol "buruk," - diturunkan sebanyak 4.19 mata peratusan lebih banyak berbanding diet kawalan.
"Menggabungkan kenari ke dalam diet meningkatkan profil lipid darah tanpa mempengaruhi berat badan atau tekanan darah," kata para penulis.
Kekuatan dan batasan kajian
Manfaat kenari mungkin bergantung kepada kandungan lemak tak jenuh ganda, atau “sihat”, termasuk asid lemak omega-3 penting, serta pelbagai jenis antioksidan.
Dr Michael Roizen, ketua pegawai kesihatan di Jabatan Perubatan Pencegahan di Klinik Cleveland di Ohio, mempertimbangkan penemuan ini.
"Ulasan yang diperbaharui ini semakin menguatkan bahawa menikmati walnut adalah cara yang bagus (dan enak) untuk menambahkan nutrien penting ke dalam makanan anda sambil menyokong kesihatan jantung anda."
Dr Michael Roizen
Tetapi kajian ini mempunyai beberapa peringatan. Sampel dalam kebanyakan kajian yang dikaji agak kecil, yang dapat melemahkan penemuannya.
Juga, beberapa percubaan menggunakan sejumlah besar kenari, yang mungkin sukar untuk dipakai dalam suasana sehari-hari, kata para penyelidik.
Namun, mereka menekankan fakta bahawa faedah besar dapat dilihat dengan jumlah kacang walnut yang lebih kecil - iaitu, kurang dari 28 gram sehari.
Akhirnya, penyelidikan ini dibiayai oleh California Walnut Commission, sebuah agensi di State of California yang bekerjasama dengan Setiausaha Jabatan Makanan dan Pertanian California untuk mengembangkan pasar kacang dan menyokong penyelidikan kesihatan.
