Bagaimana makan sebelum bersenam mempengaruhi badan?
Adakah anda lebih suka makan sarapan terlebih dahulu kemudian melakukan rutin kecergasan pagi anda, atau adakah anda melewatkan sarapan sama sekali? Penyelidik dari United Kingdom melihat bagaimana makan berbanding berpuasa sebelum bersenam dapat mempengaruhi metabolisme dan senaman seseorang.
Para saintis, yang berasal dari beberapa institusi akademik berprestij di United Kingdom - Universiti Bath, Birmingham, Newcastle, dan Stirling - meneliti bagaimana makan makanan pagi sebelum berbasikal selama satu jam akan mempengaruhi tubuh berbanding kesan berpuasa sebelum berbasikal .
Penemuan - dilaporkan dalam American Journal of Physiology: Endokrinologi dan Metabolisme - menunjukkan bahawa makan terlebih dahulu sebenarnya dapat membantu tubuh membakar lebih banyak karbohidrat semasa bersenam.
Bukan hanya itu, tetapi sarapan pagi sebelum minum pagi juga dapat membantu pencernaan setelah bersenam, kajian itu mencadangkan.
"Ini adalah kajian pertama yang memeriksa cara sarapan sebelum latihan mempengaruhi tindak balas kita terhadap makanan setelah bersenam," kata ketua penyelidik Dr. Javier Gonzalez.
"Kami mendapati bahawa, dibandingkan dengan melewatkan sarapan, makan sarapan sebelum bersenam meningkatkan kecepatan di mana kita mencerna, menyerap, dan memetabolisme karbohidrat yang mungkin kita makan setelah bersenam."
Javier Gonzalez
Apa yang berlaku jika anda makan sebelum bersenam?
Untuk kajian ini, Dr. Gonzalez dan rakannya merekrut 12 peserta lelaki yang sihat. Untuk mendapatkan pengukuran kawalan, para penyelidik meminta peserta kajian untuk bersarapan dan kemudian berehat selama 3 jam.
Untuk eksperimen itu sendiri, para peserta makan sarapan bubur dengan susu, dan 2 jam selepas itu, mereka menyertai latihan yang terdiri daripada berbasikal selama satu jam.
Setelah berehat dan bersenam, para saintis menilai glukosa darah peserta (tahap gula darah) dan tahap glikogen otot, sejenis karbohidrat.
Para penyelidik mendedahkan bahawa dengan bersarapan sebelum bersenam, badan peserta membakar karbohidrat pada kadar yang lebih pantas semasa bersenam. Selain itu, makan sebelum berolahraga sepertinya juga merangsang pencernaan setelah bersenam dan meningkatkan metabolisme makanan.
"Kami […] mendapati bahawa sarapan pagi sebelum bersenam meningkatkan pembakaran karbohidrat semasa bersenam, dan karbohidrat ini bukan hanya berasal dari sarapan yang baru dimakan," kata penulis kajian bersama Rob Edinburgh, "tetapi juga dari karbohidrat yang tersimpan di otot sebagai glikogen. "
"Peningkatan penggunaan glikogen otot ini dapat menjelaskan mengapa terdapat pembersihan gula darah yang lebih cepat setelah 'makan siang' ketika sarapan telah dimakan sebelum bersenam," tambah Edinburgh.
Kajian terdahulu mungkin tidak 'representatif'
Para penyelidik juga memperhatikan bahawa penemuan terbaru mereka menggarisbawahi aspek penting ketika membuat kesimpulan mengenai hasil kesihatan berdasarkan kajian mengenai kesan latihan.
Banyak kajian, kata mereka, melihat kesan latihan pada orang yang berpuasa sebelum bersenam dan membuat kesimpulan berdasarkannya. Namun, mereka menjelaskan, hasilnya mungkin berbeza jika peserta dibenarkan makan sebelum bersenam.
Dr. Gonzalez terus menunjukkan, “Walaupun berpuasa sebelum ujian makmal adalah perkara biasa untuk mengawal status metabolik awal, keadaan ini mungkin menghalang penerapan penemuan pada situasi yang paling mewakili kehidupan seharian, kerana kebanyakan orang tidak berpuasa selama hari itu."
Bagi kajian ini, pasukan penyelidik menyatakan bahawa walaupun penemuannya menarik, penyelidikan lebih lanjut yang akan menilai kesan jangka panjang untuk bersenam setelah makan perlu dilakukan.
"Oleh kerana kajian ini hanya menilai tindak balas jangka pendek untuk sarapan pagi dan bersenam, implikasi jangka panjang dari pekerjaan ini tidak jelas, dan kami mempunyai kajian yang sedang berjalan untuk melihat apakah makan sarapan sebelum atau selepas bersenam secara berkala mempengaruhi kesihatan," kata Edinburgh.
Pada masa ini, para penyelidik ingin melihat bagaimana pelbagai jenis makanan dapat mempengaruhi kesan senaman, terutama pada individu yang mempunyai pelbagai keadaan metabolik seperti diabetes.
"Khususnya," lanjut Edinburgh, "ada kebutuhan yang jelas untuk lebih banyak penelitian yang melihat pengaruh apa yang kita makan sebelum berolahraga pada hasil kesihatan, tetapi dengan peserta yang kelebihan berat badan mungkin berisiko tinggi mengalami diabetes tipe 2 dan penyakit kardiovaskular. Ini adalah beberapa soalan yang sekarang akan kami cuba jawab. "
