Apa yang perlu diketahui mengenai ketagihan makanan

Sebilangan orang menggunakan istilah ketagihan makanan untuk membicarakan dorongan kompulsif atau tidak terkawal untuk memakan makanan yang tidak berkaitan dengan perasaan lapar. Tingkah laku ini mungkin berlaku sebagai tindak balas terhadap emosi, seperti tekanan, kesedihan, atau kemarahan.

Walau bagaimanapun, menentukan ketagihan makanan telah mencabar. Manual Diagnostik dan Statistik Gangguan Mental, Edisi Ke-5 (DSM-5) tidak termasuk kategori mandiri untuk mendiagnosis ketagihan makanan.

Tubuh manusia memerlukan makanan untuk memberi tenaga dan pemakanan. Walau bagaimanapun, orang boleh merasa ketagihan dengan makanan apabila mereka bergantung pada jenis makanan tertentu. Apa-apa makanan boleh membuat seseorang merasa kecanduan.

Dalam artikel ini, kami mendefinisikan ketagihan makanan dan ciri-cirinya, serta memberi petua bagaimana menguruskan potensi makan ketika mereka berlaku.

Apa itu ketagihan makanan?

Seseorang yang mempunyai ketagihan makanan mungkin mempunyai keinginan yang tidak terkawal untuk makan makanan.

Menurut penyelidikan 2019, tiga kedudukan merangkum perbahasan semasa mengenai ketagihan makanan:

• Potensi ketagihan makanan tertentu, seperti makanan yang tinggi karbohidrat atau lemak, menjadikan ketagihan makanan sebagai gangguan penggunaan bahan.
• Para penyelidik belum mengenal pasti bahan tertentu yang mencetuskan ketagihan, seperti nikotin dalam rokok, dalam makanan yang berpotensi 'ketagihan'. Ini bermaksud bahawa ketagihan makan adalah tingkah laku dan tidak berkaitan dengan zat.
• Tidak satu pun perkara di atas mempunyai berat badan saintifik, dan walaupun mereka melakukannya, mendiagnosis pemakanan kompulsif sebagai ketagihan makanan tidak akan membantu secara klinikal.

Walaupun tidak mempunyai diagnosis rasmi dalam DSM-5, beberapa profesional penjagaan kesihatan masih menggunakan istilah 'ketagihan makanan'.

Pemimpin kajian, Dr. Miele, berpendapat bahawa sebilangan orang menyebut pencegahan kegemukan sebagai pembenaran untuk diagnosis ketagihan makanan, dan bahawa banyak undang-undang di sekitar menyekat makanan yang berpotensi 'ketagihan' mengambil inspirasi dari undang-undang serupa mengenai tembakau dan alkohol, seperti cukai yang lebih tinggi.

Sekitar 35% orang dewasa di Amerika Syarikat mengalami kegemukan. Walau bagaimanapun, orang yang mengalami kegemukan hanya sekitar satu pertiga daripada mereka yang makan secara paksa, walaupun ketagihan makanan mempunyai beberapa kaitan dengan kenaikan berat badan.

Walaupun ketagihan makanan boleh menyumbang kepada kegemukan bagi sesetengah orang, itu bukan satu-satunya faktor. Satu tinjauan awal mendapati bahawa sehingga 10% orang dengan berat badan normal atau berat badan berlebihan mempunyai ketagihan makanan. Walau bagaimanapun, terdapat beberapa kajian terkini mengenai kelazimannya.

Oleh itu, Dr. Miele berpendapat bahawa merawat makanan kompulsif mungkin mempunyai faedah tidak langsung untuk pencegahan obesiti di peringkat nasional tetapi kejayaan inisiatif ini tidak bergantung kepada orang yang makan secara kompulsif.

Penyelidik lain berpendapat bahawa tidak ada bukti yang cukup untuk menunjukkan bahawa makanan mempunyai kualiti ketagihan yang sama seperti alkohol atau rokok. Penyelidikan ini menyatakan bahawa istilah 'ketagihan makanan' menyesatkan, kerana ini menunjukkan bahawa bahan-bahan tertentu itu sendiri ketagihan.

Mereka yang berpihak pada diagnosis kecanduan makanan menunjukkan bahawa pengambilan makanan mencetuskan bahan kimia yang menyenangkan di otak, seperti dopamin, yang bertindak sebagai ganjaran. Bahan kimia ini juga boleh bertindak sebagai pelepasan dari tekanan emosi.

Baca lebih lanjut mengenai tingkah laku seksual kompulsif, satu lagi diagnosis ketagihan yang diperdebatkan.

Mencetuskan makanan

Sebilangan makanan dengan kandungan gula, lemak, atau kanji tinggi mungkin mempunyai kaitan rapat dengan ketagihan makanan. Ini dikenali sebagai makanan hiperpalat - walaupun mereka tidak ketagihan, rasa mereka mudah dimakan secara kompulsif.

Walau bagaimanapun, apa-apa makanan yang seseorang merasa selesa boleh menyebabkan dorongan yang tidak terkawal.

Skala Ketagihan Makanan Yale mengenal pasti makanan tertentu yang nampaknya mempunyai kaitan rapat dengan ketagihan makanan. Ini adalah soal selidik yang membantu doktor mendiagnosis ketagihan makanan. Contoh makanan pencetus yang mungkin termasuk:

• kerepek
• kentang goreng
• gula-gula
• coklat
• kuki
• roti putih
• pasta
• ais krim

Namun, perlu diingat bahawa seseorang mungkin memaksakan diri untuk memakan makanan apa pun yang memberi mereka keselesaan.

Gangguan makan berlebihan merangkumi tempoh makan berlebihan. Baca lebih lanjut di sini.

Gejala

Gejala ketagihan makanan boleh berupa fizikal, emosi, dan sosial. Gejala ini merangkumi:

• keinginan makanan yang obsesif
• keasyikan dengan mendapatkan dan memakan makanan
• makan secara berterusan atau wajib
• usaha berterusan untuk berhenti makan berlebihan, diikuti dengan kambuh
• kehilangan kawalan terhadap kuantiti, keteraturan, dan lokasi tempat makan berlaku
• kesan negatif terhadap kehidupan keluarga, interaksi sosial, dan kewangan
• keperluan untuk makan makanan untuk melepaskan emosi
• makan sendiri untuk mengelakkan perhatian
• makan sehingga tidak selesa fizikal atau kesakitan

Setelah memakan makanan dalam jumlah besar, seseorang juga mungkin mengalami perasaan negatif, seperti:

• rasa malu
• rasa bersalah
• rasa tidak selesa
• mengurangkan harga diri

Ketagihan makanan juga boleh mencetuskan tindak balas fizikal, termasuk:

• sekatan makanan intensif
• senaman kompulsif
• muntah yang disebabkan oleh diri sendiri

Rawatan

Rawatan untuk makan secara kompulsif harus memenuhi keperluan emosi, fizikal, dan psikologi individu.

Rawatan akan tertumpu pada pemecahan tabiat makan kronik yang merosakkan. Tujuannya adalah untuk menggantikan tabiat makan yang tidak berfungsi dengan yang sihat dan untuk mengatasi masalah, seperti kemurungan atau kegelisahan.

Rawatan yang mungkin berkesan termasuk:

• Terapi tingkah laku kognitif (CBT): Cabang psikoterapi ini bertujuan untuk mengenal pasti dan mengubah corak pemikiran negatif, serta mewujudkan mekanisme penanganan baru untuk pencetus ketagihan makanan. Orang boleh mengikuti kursus CBT sama ada secara individu atau dalam kumpulan.
• Ubat: Seseorang boleh mengambil ubat untuk melegakan gejala kemurungan atau kegelisahan yang boleh menyebabkan makan secara paksa.
• Terapi yang berfokus pada penyelesaian: Seorang ahli terapi dapat membantu seseorang mencari penyelesaian untuk masalah, pencetus, dan stres tertentu dalam kehidupan seseorang yang menyebabkan makan berlebihan.
• Terapi trauma: Seorang psikoterapi menolong seseorang memahami trauma yang mungkin mempunyai kaitan untuk mencetuskan pemaksaan makan.
• Kaunseling pemakanan dan perancangan makanan: Ini dapat membantu seseorang mengembangkan pendekatan yang sihat untuk pilihan makanan dan perancangan makanan.

Petua gaya hidup

Beberapa perubahan gaya hidup juga dapat membantu seseorang menguruskan dorongan yang tidak terkawal untuk memakan makanan tertentu, termasuk:

• menggantikan makanan yang diproses dan pemanis dengan alternatif berkhasiat atau kurang kalori, seperti menukar gula meja untuk stevia atau kerepek kentang untuk kerepek lentil dan popcorn
• mengelakkan kafein
• membiarkan masa untuk keinginan makanan mereda, yang boleh 2-5 hari atau lebih lama (http://foodaddictionresearch.org/question-and-answer/if-im-addicted-to-food-what-can-i-do /)
• makan tiga makanan seimbang sehari
• minum banyak air
• makan dengan penuh perhatian, yang melibatkan duduk untuk makan, memusatkan perhatian pada rasa dan tekstur makanan, dan mengunyah perlahan-lahan
• menyediakan dan melekat senarai runcit makanan sihat
• memasak makanan di rumah
• bersenam secara teratur
• mendapat tidur yang cukup
• mengurangkan tekanan dalam persekitaran sosial dan tempat kerja

Diet yang tidak sihat tidak dapat membantu mengurangkan keinginan diet, kerana keinginannya dapat kembali setelah pengambilan makanan menjadi kurang ketat.

Orang yang makan makanan tertentu secara paksa dan merasakan mereka akan mendapat manfaat daripada rancangan diet tertentu harus berbincang dengan pakar diet, pakar pemakanan, atau doktor sebelum mula mengehadkan pengambilannya.

Perubahan yang sederhana dan mudah dicapai cenderung menyokong tabiat makan jangka panjang dan sihat.

Bila berjumpa doktor

Sesiapa yang merasakan bahawa makanan mereka di luar kawalan atau yang memerlukan pertolongan untuk mendapatkan berat badan yang sihat harus bercakap dengan doktor mereka.

Begitu juga, jika perubahan gaya hidup yang ditetapkan sendiri tidak melekat atau tingkah laku pemaksaan berterusan, seseorang mungkin mendapat manfaat daripada mendapatkan bantuan perubatan.

Seorang doktor akan dapat membantu mencadangkan kaedah dan rutin rawatan untuk pemakanan yang sihat, penurunan berat badan bagi mereka yang akan mendapat manfaat, dan senaman secara teratur.

Ahli terapi juga dapat membantu seseorang mengembangkan mekanisme penanganan baru dan hubungan yang lebih positif dengan makanan.