Makanan apa yang melindungi hati?

Hati bertanggungjawab memecah karbohidrat, membuat glukosa, dan menyahtoksin badan. Ini juga menyimpan nutrien dan menghasilkan hempedu, yang diperlukan untuk mencerna dan menyerap nutrien dalam makanan dengan betul. Terdapat banyak makanan dan minuman yang boleh dimakan oleh seseorang untuk membantu melindungi hati.

Kesihatan hati sangat penting untuk kesihatan keseluruhan. Disfungsi hati boleh menyebabkan penyakit hati, gangguan metabolik, dan juga diabetes jenis 2.

Walaupun mustahil untuk menguruskan semua faktor risiko, pengambilan makanan dan minuman tertentu dapat membantu meningkatkan kesihatan hati.

Dalam artikel ini, kita akan membahas makanan terbaik untuk kesihatan hati, kesannya yang baik untuk organ, dan beberapa makanan yang harus dielakkan.

Makanan dan minuman terbaik untuk kesihatan hati

Beberapa makanan dan minuman terbaik yang baik untuk hati termasuk:

1. Kopi

Minum kopi menawarkan perlindungan terhadap penyakit hati berlemak.

Ulasan 2013 yang muncul dalam jurnal Hati Antarabangsa menunjukkan bahawa lebih daripada 50 peratus orang di Amerika Syarikat menggunakan kopi setiap hari.

Kopi nampaknya baik untuk hati, terutama kerana melindungi dari masalah seperti penyakit hati berlemak.

Kajian ini juga menyatakan bahawa pengambilan kopi setiap hari dapat membantu mengurangkan risiko penyakit hati kronik. Ia juga dapat melindungi hati dari keadaan yang merosakkan, seperti barah hati.

Kajian 2014 yang muncul di Jurnal Gastroenterologi Klinikal menunjukkan bahawa kesan pelindung kopi disebabkan oleh bagaimana ia mempengaruhi enzim hati.

Kopi, menurut laporan, nampaknya dapat mengurangkan penumpukan lemak di hati. Ia juga meningkatkan antioksidan pelindung di hati. Sebatian dalam kopi juga membantu enzim hati menyingkirkan badan dari bahan penyebab barah.

2. Oatmeal

Mengonsumsi oatmeal adalah cara mudah untuk menambahkan serat ke dalam diet. Serat adalah alat penting untuk pencernaan, dan serat tertentu dalam oat mungkin sangat berguna untuk hati. Oat dan oatmeal mengandung sebatian yang disebut beta-glukan.

Sebagai kajian 2017 di Jurnal Antarabangsa Sains Molekul laporan, beta-glukan sangat aktif secara biologi dalam badan. Mereka membantu memodulasi sistem kekebalan tubuh dan melawan keradangan, dan mereka mungkin sangat membantu dalam memerangi diabetes dan obesiti.

Kajian ini juga menyatakan bahawa beta-glukan dari gandum nampaknya membantu mengurangkan jumlah lemak yang tersimpan di hati pada tikus, yang juga dapat membantu melindungi hati. Walau bagaimanapun, lebih banyak kajian klinikal diperlukan untuk mengesahkan ini.

Orang yang ingin menambahkan oat atau oatmeal ke dalam diet mereka harus mencari oat utuh atau oat potong baja, dan bukannya oatmeal yang sudah dikemas. Oatmeal yang telah dibungkus mungkin mengandungi pengisi seperti tepung atau gula, yang tidak akan bermanfaat bagi tubuh.

3. Teh hijau

Pengambilan teh hijau dapat membantu mengurangkan kandungan lemak secara keseluruhan.

Ulasan 2016 dalam jurnal Pemakanan menunjukkan bahawa teh hijau dapat membantu mengurangkan risiko barah hati pada populasi wanita Asia.

Penting untuk diperhatikan bahawa teh mungkin lebih baik daripada ekstrak, kerana beberapa ekstrak boleh merosakkan hati daripada menyembuhkannya.

Walau bagaimanapun, kajian menyatakan bahawa lebih banyak penyelidikan diperlukan.

4. Bawang putih

Menambah bawang putih ke dalam diet juga dapat membantu merangsang hati. Kajian 2016 yang muncul dalam jurnal Penyelidikan Bioperubatan Lanjutan mencatat bahawa pengambilan bawang putih mengurangkan berat badan dan kandungan lemak pada orang dengan NAFLD, tanpa perubahan pada jisim badan tanpa lemak. Ini bermanfaat, kerana berat badan berlebihan atau gemuk adalah faktor penyumbang kepada NAFLD.

5. Beri

Banyak beri gelap, seperti blueberry, raspberi, dan cranberry, mengandungi antioksidan yang disebut polifenol, yang dapat membantu melindungi hati dari kerosakan.

Sebagai kajian di Jurnal Dunia Gastroenterologi mencadangkan, makan beri secara berkala juga dapat membantu merangsang sistem imun.

6. Anggur

Kajian yang terdapat dalam Jurnal Dunia Gastroenterologi melaporkan bahawa anggur, jus anggur, dan biji anggur kaya dengan antioksidan yang dapat membantu hati dengan mengurangkan keradangan dan mencegah kerosakan hati.

Makan keseluruhan, anggur biji adalah cara mudah untuk menambahkan sebatian ini ke dalam diet. Makanan tambahan ekstrak biji anggur juga boleh memberi antioksidan.

7. Buah limau gedang

The Jurnal Dunia Gastroenterologi kajian juga menyebutkan limau gedang sebagai makanan yang bermanfaat. Grapefruit mengandungi dua antioksidan utama: naringin dan naringenin. Ini dapat membantu melindungi hati dari kecederaan dengan mengurangkan keradangan dan melindungi sel hati.

Sebatian ini juga dapat mengurangkan penumpukan lemak di hati dan meningkatkan enzim yang membakar lemak. Ini boleh menjadikan limau gedang sebagai alat yang berguna dalam memerangi NAFLD.

8. Pir berduri

Buah dan jus pir berduri juga bermanfaat untuk kesihatan hati. The Jurnal Dunia Gastroenterologi kajian menunjukkan bahawa sebatian dalam buah dapat membantu melindungi organ.

Walau bagaimanapun, kebanyakan penyelidikan memfokuskan pada ekstrak buah, jadi kajian yang menumpukan pada buah atau jus itu sendiri perlu dilakukan.

9. Menanam makanan secara umum

Alpukat dan makanan tumbuhan lain mengandungi sebatian yang berkait rapat dengan kesihatan hati.

Kajian 2015 yang muncul dalam jurnal Perubatan Pelengkap dan Alternatif berdasarkan bukti melaporkan bahawa sebilangan besar makanan tumbuhan mungkin bermanfaat untuk hati.

Ini termasuk:

• alpukat
• pisang
• barli
• bit dan jus bit
• brokoli
• nasi coklat
• lobak merah
• rajah
• hijau seperti kangkung dan collard
• limau
• betik
• tembikai

Orang harus makan makanan ini sebagai sebahagian daripada diet keseluruhan dan seimbang.

10. Ikan berlemak

Sebagai kajian di Jurnal Dunia Gastroenterologi menunjukkan bahawa pengambilan makanan berlemak dan minyak ikan dapat membantu mengurangkan kesan keadaan seperti NAFLD.

Ikan berlemak kaya dengan asid lemak omega-3, yang merupakan lemak baik yang membantu mengurangkan keradangan. Lemak ini mungkin sangat bermanfaat di hati, kerana ia mencegah penumpukan lemak berlebihan dan mengekalkan kadar enzim di hati.

Kajian ini mengesyorkan makan ikan berminyak dua kali atau lebih setiap minggu. Sekiranya tidak mudah memasukkan ikan berlemak seperti ikan hering atau salmon ke dalam makanan, cubalah minum suplemen minyak ikan setiap hari.

11. Kacang

Kajian yang sama mengatakan bahawa makan kacang boleh menjadi cara mudah lain untuk menjaga hati sihat dan melindungi terhadap NAFLD. Kacang biasanya mengandungi asid lemak tak jenuh, vitamin E, dan antioksidan. Sebatian ini dapat membantu mencegah NAFLD, serta mengurangkan keradangan dan tekanan oksidatif.

Makan segenggam kacang, seperti walnut atau badam, setiap hari dapat membantu menjaga kesihatan hati. Orang harus yakin untuk tidak makan terlalu banyak, bagaimanapun, kerana kacang tinggi kalori.

12. Minyak zaitun

Makan terlalu banyak lemak tidak baik untuk hati, tetapi beberapa lemak dapat membantunya. Mengikut Jurnal Dunia Gastroenterologi belajar, menambahkan minyak zaitun ke dalam diet dapat membantu mengurangkan tekanan oksidatif dan meningkatkan fungsi hati. Ini disebabkan kandungan asid lemak tak jenuh yang tinggi dalam minyak.

Makanan yang harus dielakkan

Secara umum, mencari keseimbangan dalam diet akan menjaga hati tetap sihat. Walau bagaimanapun, terdapat juga beberapa kumpulan makanan dan makanan yang sukar diproses oleh hati. Ini termasuk:

• Makanan berlemak: Ini termasuk makanan goreng, makanan segera dan makanan dari banyak restoran. Makanan ringan, kerepek, dan kacang bungkus juga mungkin tinggi lemak.
• Makanan berkanji: Ini termasuk roti, pasta, dan kek atau makanan bakar.
• Gula: Mengurangkan gula dan makanan bergula seperti bijirin, makanan bakar, dan gula-gula dapat membantu mengurangkan tekanan pada hati.
• Garam: Cara mudah untuk mengurangkan pengambilan garam termasuk makan lebih sedikit, mengelakkan daging atau sayur-sayuran dalam tin, dan mengurangkan atau mengelakkan daging dan daging asin.
• Alkohol: Sesiapa yang ingin memberi rehat hati mereka harus mempertimbangkan untuk mengurangkan pengambilan alkohol atau menghilangkannya dari diet sepenuhnya.

Ringkasan

Hati memainkan peranan penting dalam badan. Walaupun sebahagian besarnya mengurus dirinya sendiri, seseorang dapat membantu menjaga kesihatan hati dengan memakan beberapa makanan dan minuman tertentu.

Terdapat juga banyak jenis makanan yang boleh membahayakan hati.

Memilih makanan yang baik untuk hati dapat membantu seseorang mengelakkan masalah kesihatan yang berpotensi di masa depan.