Apa faedah kesihatan beri acai?
Beri Acai (ah-sigh-EE) adalah buah seperti anggur yang berasal dari hutan hujan di Amerika Selatan. Mereka dituai dari pokok sawit acai.
Buahnya berdiameter sekitar 1 hingga 2 sentimeter (cm) dan warna ungu tua. Benih merupakan kira-kira 80 peratus buah. Rasa beri acai telah digambarkan sebagai campuran coklat dan beri, dengan sedikit rasa selepas logam.
Beri Acai telah disebut makanan super, dengan faedah mulai dari penampilan kulit yang lebih baik hingga penurunan berat badan, tetapi tidak semua tuntutan ini disokong oleh bukti.
Ciri ini adalah sebahagian daripada koleksi artikel mengenai manfaat kesihatan dari beberapa makanan popular. Ini melihat pemakanan beri acai, kemungkinan manfaat kesihatannya, bagaimana memasukkan lebih banyak acai beri ke dalam diet anda, dan kemungkinan risiko kesihatan untuk memakan acai beri.
Untuk mengetahui lebih lanjut mengenai beberapa makanan lain, klik di sini.
Manfaat kesihatan
Banyak buah dan sayur-sayuran menawarkan pelbagai manfaat kesihatan, dan buah acai tidak terkecuali.
Fungsi kognitif
Penyakit otak yang berkaitan dengan usia seperti penyakit Alzheimer dan penyakit Parkinson tidak dapat disembuhkan, tetapi penyelidikan menunjukkan bahawa diet yang kaya dengan antioksidan dan sebatian polifenolik anti-radang dapat menurunkan risiko penyakit ini.
Secara khusus, antosianin antioksidan, yang banyak terdapat dalam buah acai, dapat menurunkan tekanan dan keradangan oksidatif, yang meningkatkan kesihatan otak.
Anthocyanin juga terbukti dapat meningkatkan dan meningkatkan daya ingatan. Mereka dianggap berfungsi dengan menghalang radang saraf, mengaktifkan isyarat sinaptik, dan meningkatkan aliran darah ke otak.
Kesihatan jantung
Penggunaan antosianin sangat berkaitan dengan perlindungan tekanan oksidatif.
Satu kajian mendapati bahawa penggunaan antosianin secara berkala dapat mengurangkan risiko serangan jantung sebanyak 32 peratus pada wanita muda dan pertengahan usia.
Serat dan lemak sihat jantung di acai juga menyokong kesihatan jantung. Lemak sihat jantung meningkatkan kolesterol HDL ("baik") dan menurunkan kolesterol LDL ("buruk").
Beberapa kajian membujur melaporkan risiko penyakit kardiovaskular yang lebih rendah dan kematian semua penyebab dengan pengambilan serat yang tinggi. Pengambilan serat juga mengurangkan kolesterol LDL.
Pengambilan serat tidak hanya dikaitkan dengan kejadian penyakit kardiovaskular yang lebih rendah, tetapi juga perkembangan penyakit yang lebih perlahan pada individu berisiko tinggi.
Pusat Nasional untuk Pelengkap dan Integratif dan Kesihatan (NCCIH) menyatakan bahawa pengambilan buah acai dapat membantu mengurangkan kadar kolesterol dan gula darah pada orang yang mempunyai berat badan berlebihan.
Sifat antikanker
Anthocyanin telah diperhatikan terlibat dalam aktiviti antikarsinogenik, walaupun mekanisme yang tepat tidak diketahui. Kajian makmal yang menggunakan pelbagai sel barah menunjukkan bahawa antosianin:
- bertindak sebagai antioksidan
- mengaktifkan enzim detoksifikasi
- mencegah percambahan sel barah
- menyebabkan kematian sel barah
- mempunyai kesan anti-radang
- menghalang sebahagian awal pembentukan tumor
- mencegah pencerobohan sel barah
Fungsi ini telah diperhatikan dalam pelbagai kajian haiwan dan budaya.
Kajian kecil terhadap 25 pesakit dengan barah kolorektal mendapati bahawa pengambilan 7-hari antosianin 0,5-2,0 gram (g) menghasilkan peningkatan yang serupa dengan terapi lain.
Walau bagaimanapun, kajian yang lebih besar diperlukan untuk mengesahkan hasil ini.
Prestasi dalam atlet
Hasil kajian yang diterbitkan pada tahun 2015 menunjukkan bahawa pengambilan jus acai berry selama 6 minggu tidak meningkatkan prestasi pecut tujuh atlet.
Namun, ini dikaitkan dengan peningkatan aktiviti antioksidan plasma, profil lipid serum bertambah baik, dan nampaknya membantu dengan kecederaan otot yang disebabkan oleh latihan.
Pemakanan
Menurut Jabatan Pertanian Amerika Syarikat (USDA), satu sudu teh bubuk acai berry 3 gram mengandungi:
- 20 kalori
- 0 g protein
- 1.5 g jumlah lemak
- 1 g karbohidrat
- 1 g serat
- 6 miligram (mg) kalsium
Beri Acai kaya dengan asid lemak, terutamanya asid oleik, palmitik, dan linoleat.
Walaupun acai beri mengandungi protein yang sangat sedikit, mereka mengandungi 19 asid amino, serta beberapa sterol, termasuk campesterol, stigmasterol, dan beta-sitosterol. Fitokimia dalam buah acai merangkumi terutamanya antosianin dan proanthocyanidins.
Beri Acai mengandungi lebih banyak antioksidan daripada buah beri yang biasa dimakan. Mereka juga tinggi serat dan lemak yang menyihatkan jantung. Kesan antioksidan beri acai sebahagian besarnya disebabkan oleh sebatian fenolik.
Antioksidan dalam badan dipercayai dapat membantu melindungi daripada pelbagai penyakit kerana dapat meneutralkan kerosakan oksidatif yang disebabkan oleh tekanan persekitaran, seperti pencemaran.
Petua diet
Acai boleh dibeli kering, beku, sebagai jus, serbuk, dalam produk makanan, dan dalam bentuk tablet.
Petua pantas:
- Beli jus dan smoothie dengan acai sebagai ramuan.
- Gunakan puri acai beku untuk membuat mangkuk acai.
- Masukkan serbuk acai ke gandum, bijirin atau bar granola buatan sendiri.
Atau, cubalah resipi sihat dan lazat yang dikembangkan oleh ahli diet berdaftar:
- Mangkuk acai tropika
- Mangkuk beri Acai
- Cengkerang sihir Acai
- Cara membuat mangkuk smoothie
Perlu diperhatikan bahawa suplemen acai tidak dikawal dengan baik dan mungkin tidak mengandungi ramuan atau kekuatan kepekatan yang dipasarkan. Sumber nutrien makanan selalu menjadi pilihan terbaik.
NCCIH menekankan bahawa terdapat kekurangan bukti yang boleh dipercayai yang mengesahkan keselamatan dan keberkesanan produk acai. Sebaiknya berbincang dengan profesional kesihatan sebelum membuat perubahan besar pada diet dan sebelum mengambil makanan tambahan.
Risiko
Ini adalah diet keseluruhan atau pola makan secara keseluruhan yang paling penting dalam pencegahan penyakit dan mencapai kesihatan yang baik. Lebih baik makan diet dengan pelbagai daripada menumpukan perhatian pada makanan individu sebagai kunci kesihatan yang baik.
Eksperimen telah dilakukan menggunakan pulpa acai sebagai kontras oral untuk MRI gastrousus. Dosis acai yang sangat besar mungkin mempengaruhi hasil imbasan MRI. Sekiranya anda akan menjalani ujian MRI, adalah mustahak untuk memberitahu doktor jika anda pernah makan beri acai.
Beberapa syarikat suplemen telah membuat tuntutan bahawa suplemen beri acai akan membantu mengurangkan berat badan. Menurut NCCIH:
"Tidak ada kajian bebas yang diterbitkan dalam jurnal yang ditinjau oleh rakan sebaya yang membuktikan tuntutan bahawa suplemen acai sahaja mendorong penurunan berat badan yang cepat. Penyelidik yang meneliti profil keselamatan jus yang diperkaya dengan acai pada haiwan memerhatikan bahawa tidak ada perubahan berat badan pada tikus yang diberi jus berbanding dengan kawalan. "
Buah Acai belum banyak dikaji. Tuntutan kesihatan di sekitar acai agak baru dan lebih banyak kajian diperlukan untuk mengukuhkan tuntutan penurunan berat badan ini. Seperti makanan baru atau busana, mungkin ada risiko yang belum dilaporkan.
