Apakah faedah konjac?
Kami memasukkan produk yang kami rasa berguna untuk pembaca kami. Sekiranya anda membeli melalui pautan di halaman ini, kami mungkin mendapat komisen kecil. Inilah proses kami.
Konjac adalah tanaman yang digunakan pengeluar untuk membuat makanan tambahan, jeli, dan tepung serat tinggi. Ia berperanan dalam perubatan tradisional Jepun dan Cina.
Nama Latin untuk tanaman konjac adalah Amorphophallus. Orang juga menyebutnya sebagai konjaku, ubi gajah, lidah syaitan, telapak ular, dan bunga bakung.
Dalam artikel ini, kami menerangkan potensi manfaat kesihatan menurut penyelidikan. Kami juga melihat cara menggunakan konjac dan beberapa risiko yang perlu dipertimbangkan sebelum mengambilnya sebagai makanan tambahan.
Apa itu konjac?
Tumbuhan konjac mempunyai akar berkanji yang disebut corm. Ini tinggi dalam jenis serat makanan yang disebut glukomannan. Pengilang menggunakan bahagian tanaman ini sebagai makanan tambahan dan dalam pengeluaran tepung dan jeli serat tinggi.
Beberapa produk berbeza menggunakan konjac corm, termasuk:
- Tepung Konjac: Pengeluar membuat ini dengan mengisar kon konjac kering untuk membuat tepung. Orang kemudian boleh menggunakan ini untuk membuat mi.
- Konjac jeli: Setelah diproses lebih lanjut, tepung konjac dapat membentuk jeli atau gusi. Ini boleh menjadi alternatif untuk gelatin, yang dapat digunakan orang sebagai pengental makanan.
- Serat larut Konjac: Memurnikan jeli konjac menjadikannya serat larut yang berfungsi sebagai makanan tambahan.
Kebaikan
Konjac mempunyai beberapa manfaat kesihatan yang berpotensi. Sebilangan besar faedah ini berkaitan dengan kandungan glukomanannya yang tinggi, serat makanan larut yang secara semula jadi terdapat di tanaman konjac.
Bahagian di bawah membincangkan potensi manfaat kesihatan ini dengan lebih terperinci.
1. Pengurusan diabetes
Penyelidikan menunjukkan bahawa penggunaan campuran glukomannan dan ginseng Amerika boleh menyebabkan peningkatan yang sederhana dalam pengurusan diabetes jenis 2.
Satu kajian pada tahun 2015 juga mendapati bahawa glukomanan membuat orang yang menghidap diabetes kurang cenderung untuk makan makanan yang dapat meningkatkan kadar gula dalam darah mereka. Ini kerana ia membuat mereka merasa kenyang lebih lama.
Ketahui lebih lanjut mengenai faedah kesihatan ginseng di sini.
2. Pengurusan berat badan
Glucomannan yang terbuat dari konjac mungkin bermanfaat bagi orang yang ingin menurunkan berat badan.
Kajian tahun 2005 mendapati bahawa suplemen serat makanan yang larut membantu orang yang berlebihan berat badan mengurangkan berat badan mereka. Para peserta mengambil makanan tambahan sebagai makanan seimbang, diet terkawal kalori.
Walau bagaimanapun, satu meta-analisis 2014 mendapati bahawa tidak ada faedah menggunakan glukomannan berbanding plasebo untuk penurunan berat badan. Kesan sampingan suplemen serat termasuk ketidakselesaan perut, cirit-birit, dan sembelit.
Glucomannan dapat membantu seseorang merasa kenyang lebih lama dengan memperlahankan kadar pengosongan sistem pencernaan.
Penyelidik membandingkan kesan suplemen glukomanan dengan kesan suplemen guar gum. Mereka mendapati bahawa suplemen glukomanan sedikit meningkatkan penurunan berat badan, sedangkan suplemen guar gum tidak.
Walau bagaimanapun, penyelidikan lain mendapati bahawa konjac tidak mendorong penurunan berat badan atau mengubah komposisi badan dengan ketara, mengubah perasaan lapar atau kenyang, atau meningkatkan parameter lipid atau glukosa darah, walaupun para peserta sepertinya dapat mentoleransi suplemen dengan baik.
3. Kolesterol
Mempunyai kolesterol tinggi meningkatkan risiko seseorang untuk penyakit jantung dan strok. Doktor mengesyorkan serat larut air untuk menyokong tahap kolesterol dan pengurusan berat badan yang sihat.
Kajian pada tikus dengan diabetes pada tahun 2019 mendapati bahawa pemberian glukomannan konjac mengurangkan tahap kolesterol total, serta lipoprotein berketumpatan rendah. Ini dikenali sebagai kolesterol "buruk".
Satu kajian dari tahun 2017 meneliti dos glukomanan yang diperlukan untuk meningkatkan tahap kolesterol. Penyelidik mendapati 3 gram sehari bermanfaat.
4. Sembelit
Mengambil suplemen glukomannan dapat membantu mengatur pergerakan usus dan mencegah sembelit.
Tinjauan dari tahun 2017 mendapati bahawa pengambilan glukomannan meningkatkan kekerapan pergerakan usus pada kanak-kanak yang mengalami sembelit.
Walau bagaimanapun, para penyelidik juga mendapati bahawa pengambilan glukomanan tidak selalu meningkatkan konsistensi najis atau tahap kejayaan keseluruhan rawatan.
Kajian dari tahun 2018 juga menunjukkan bahawa suplemen glukomannan dapat memperbaiki gejala sembelit semasa kehamilan. Glucomannan dilaporkan meningkatkan kekerapan najis dan meningkatkan konsistensinya.
5. Kulit sihat
Kandungan glukomanan juga dapat membantu orang yang ingin meningkatkan kesihatan kulit mereka.
Sebagai contoh, kajian tahun 2013 mendapati bahawa glukomannan dapat memberikan manfaat sebagai terapi topikal untuk jerawat, dan juga meningkatkan kesihatan kulit secara keseluruhan.
6. Penyembuhan luka
Selain menyokong kesihatan kulit, glukomanan juga dapat membantu tubuh menyembuhkan luka dengan lebih cepat.
Satu kajian pada 2015 pada tikus mendapati bahawa suplemen glukomanan dapat mendorong penyembuhan luka dengan menyokong sistem kekebalan tubuh. Walau bagaimanapun, lebih banyak penyelidikan diperlukan untuk menyimpulkan bahawa glukomannan mempunyai kesan yang sama pada manusia.
Cara menggunakan konjac
Makanan tambahan Konjac glucomannan terdapat di kebanyakan kedai makanan kesihatan. Dos konjac yang tepat yang harus diambil seseorang bergantung pada alasan mereka mengambilnya, serta usia dan status kesihatan mereka secara keseluruhan.
Pentadbiran Makanan dan Dadah (FDA) tidak mengatur suplemen konjac, jadi sangat penting untuk membelinya dari peruncit terkemuka. Pengilang tambahan boleh menghantar produk mereka secara sukarela ke makmal bebas untuk menguji kesucian dan potensi, jadi periksa label untuk maklumat ini.
Orang kadang-kadang menggunakan serbuk konjac corm sebagai alternatif makanan laut dalam makanan vegan. Beberapa pengeluar juga membuat span muka dari konjac untuk orang yang ingin memanfaatkan manfaat kesihatan yang ada pada kulit.
Produk konjac lain termasuk:
- jeli buah
- tepung
- mee
Terdapat pelbagai produk konjac untuk dibeli secara dalam talian.
Risiko dan pertimbangan
Apabila seseorang makan konjac dalam bentuk jeli buah, ia mungkin menimbulkan risiko tersedak, terutama pada anak-anak. Ini kerana ia menyerap banyak air dan tidak larut dengan mudah. Atas sebab ini, penting untuk mengunyah jeli konjac dengan teliti untuk memastikan kelancaran menelan.
Sebenarnya, Kesatuan Eropah dan Australia telah melarang jeli konjac kerana bahaya tercekik.
Makanan tambahan Konjac juga boleh mempengaruhi kadar gula dalam darah, jadi penghidap diabetes harus berbincang dengan doktor sebelum mengambilnya.
Orang lain mungkin mengalami cirit-birit semasa mereka mengambil suplemen konjac. Ini disebabkan oleh cara konjac mempengaruhi usus dan mengurangkan sembelit. Cara lain untuk mengurangkan sembelit ialah minum banyak air.
Ringkasan
Produk Konjac mungkin mempunyai faedah kesihatan. Sebagai contoh, mereka dapat menurunkan kadar gula darah dan kolesterol, meningkatkan kesihatan kulit dan usus, membantu menyembuhkan luka, dan mendorong penurunan berat badan.
Seperti mana-mana suplemen makanan yang tidak diatur, lebih baik bercakap dengan doktor sebelum mengambil konjac. Seseorang juga harus membincangkan konjac dengan doktor sebelum memberikannya kepada anak untuk sembelit atau masalah kesihatan lain.
Orang mesti selalu minum konjac dengan air untuk mengelakkan tersedak.
S:
Apa rasanya konjac?
J:
Tanpa perisa tambahan, konjac mempunyai rasa yang sangat sedikit kecuali rasa yang sedikit masin.
Kathy W. Warwick, R.D., CDE Jawapan mewakili pendapat pakar perubatan kami. Semua kandungan maklumat sepenuhnya dan tidak boleh dianggap sebagai nasihat perubatan.
