Apakah faedah jus ceri?
Jus ceri adalah minuman popular dengan pautan ke beberapa faedah kesihatan, termasuk meningkatkan sistem ketahanan badan, meningkatkan ingatan, dan membantu tidur. Walau bagaimanapun, beberapa kajian saintifik menyokong tuntutan ini.
Terdapat pelbagai jenis ceri, tetapi pengeluar biasanya membuat jus ceri menggunakan pelbagai asam atau asam seperti Montmorency, atau ceri hitam yang lebih manis. Ceri hitam mengandungi lebih banyak gula dan lebih banyak karbohidrat. Kandungan nutrien kedua-dua jenis ini serupa.
Satu cawan jus ceri tart tanpa gula biasanya mengandungi:
- 159 kalori
- 33 gram gula
- gula yang wujud secara semula jadi
- jejak beberapa mineral, seperti kalsium dan kalium
- hampir tiada vitamin
- hampir tiada lemak
Ada yang mendakwa bahawa minum jus ceri dapat membantu orang tidur lebih nyenyak, memberi dorongan kepada sistem kekebalan tubuh, dan membantu orang pulih setelah bersenam.
Khasiat jus ceri
Buah dan sayur merah gelap, ungu, dan biru mengandungi antosianin.
Ini adalah pigmen yang memberi warna pada buah-buahan dan sayur-sayuran ini. Ceri mengandungi antosianin.
Anthocyanin mempunyai manfaat kesihatan yang berpotensi, tetapi lebih banyak penyelidikan diperlukan untuk menentukan sama ada ia baik untuk kesihatan.
Teruskan membaca untuk mendapatkan maklumat lebih lanjut mengenai beberapa manfaat kesihatan dari minum jus ceri.
1. Lebih sedikit gejala gout
Gout adalah sejenis artritis yang biasanya menyerang satu sendi pada satu masa. Ia menyebabkan rasa sakit, bengkak, dan kemerahan. Seseorang kadang-kadang mengalami suar, iaitu ketika mereka mengalami gejala yang semakin teruk, dan hilangnya, ketika gejala mereka ringan atau sama sekali tidak ada.
Satu kajian tahun 2012 meninjau 633 orang dengan gout dan mendedahkan bahawa mereka yang makan ceri atau ekstrak ceri mempunyai risiko yang lebih rendah untuk serangan gout berulang. Para penyelidik berpendapat bahawa ini disebabkan oleh antosianin dalam buah.
2. Antioksidan
Anthocyanin adalah antioksidan. Antioksidan adalah bahan yang mungkin dapat menghentikan atau melambatkan beberapa jenis kerosakan pada sel. Zarah-zarah yang disebut radikal bebas menyebabkan kerosakan ini.
Penciptaan radikal bebas berlaku apabila seseorang makan atau bersenam. Mereka dapat berasal dari lingkungan, termasuk akibat pencemaran udara. Radikal bebas mencetuskan kerosakan sel, yang merupakan faktor risiko penyakit seperti barah dan diabetes.
Buah-buahan dan sayur-sayuran mengandungi antioksidan, dan diet yang sihat harus mengandungi banyak buah-buahan dan sayur-sayuran. Walau bagaimanapun, tidak ada kaitan yang terbukti antara antioksidan dan pencegahan penyakit.
3. Sistem ketahanan badan yang lebih kuat
Anthocyanin dari sumber semula jadi mungkin mempunyai sifat antimikroba. Ini bermaksud bahawa mereka dapat membunuh organisma kecil yang disebut mikroba, seperti bakteria yang menyebabkan penyakit.
Beberapa penyelidikan menunjukkan bahawa antosianin dalam ceri dapat membantu melawan bakteria. Ini dapat membantu menyokong sistem kekebalan tubuh dengan melawan penyakit kecil seperti selsema.
Lebih banyak penyelidikan diperlukan untuk menentukan sama ada antosianin dalam jus ceri boleh memberi manfaat kepada sistem imun.
4. Peningkatan penglihatan
Antosianin yang serupa dengan yang terdapat dalam ceri boleh memberi manfaat kepada orang yang menghidap glaukoma. Glaukoma adalah penumpukan tekanan bendalir di dalam mata yang boleh menyebabkan kehilangan penglihatan.
Beberapa penyelidikan melihat orang yang telah menerima rawatan dengan antosianin untuk glaukoma. Beberapa orang menunjukkan peningkatan penglihatan mereka selepas rawatan ini.
5. Lebih sedikit gejala osteoartritis
Osteoartritis adalah bentuk arthritis yang biasa menyebabkan kesakitan dan kekejangan pada sendi. Salah satu kaedah yang digunakan oleh profesional penjagaan kesihatan untuk menguji kekakuan, kesakitan, dan pelbagai pergerakan fizikal dipanggil indeks osteoarthritis Western Ontario dan McMaster Universities (WOMAC).
Satu kajian kecil tahun 2013 mendapati skor WOMAC sedikit meningkat bagi orang yang telah menggunakan jus ceri selama 6 minggu kajian. Ini dibandingkan dengan menerima plasebo, tetapi perbezaannya tidak ketara. Penting untuk diperhatikan bahawa syarikat yang membuat dan menjual jus ceri membiayai penyelidikan ini.
6. Pemulihan yang lebih baik selepas bersenam
Selepas banyak latihan, sebilangan orang mengalami radang di saluran udara mereka.
Satu kajian kecil melihat orang-orang yang menjalankan maraton. Ia mendapati bahawa minum jus ceri membantu mencegah gejala keradangan.
7. Ingatan jangka pendek yang lebih baik
Satu kajian kecil dari tahun 2017 melihat kemungkinan faedah minum jus ceri kepada orang dewasa yang lebih tua dengan demensia ringan.
Mereka yang minum jus ceri setiap hari selama 12 minggu menunjukkan peningkatan kecil dalam ingatan jangka pendek mereka.
8. Tidur yang lebih baik
Bagi orang dewasa yang mengalami insomnia, jus ceri boleh membantu kualiti tidur dan lama waktu tidur. Jus ceri dapat meningkatkan jumlah melatonin dalam badan. Melatonin adalah molekul yang membantu mengekalkan tidur normal.
Asas untuk teori ini adalah kajian kecil yang dilakukan oleh para saintis dalam jangka masa yang singkat.
Cara mendapatkan jus ceri
Membuat jus ceri boleh menjadi alternatif yang lebih murah dan lebih sihat daripada membeli jus. Seperti jus buah lain, pengeluar sering menambah gula atau pemanis pada jus ceri.
Dengan mengikuti langkah-langkah ini, seseorang boleh membuat jus ceri di rumah menggunakan pemproses makanan:
- Basuh dan masukkan ceri segar.
- Campurkan 1 cawan ceri dengan seperempat cawan air, naikkan mengikut keperluan.
- Campurkan pemproses makanan sehingga ceri lepas dari lubang.
- Ayak ke dalam botol atau balang.
- Minum dalam masa 5 hari.
Sekiranya membeli jus ceri, cari versi tanpa gula tanpa tambahan. Kedai makanan kesihatan lebih cenderung menyimpan jus ceri tanpa bahan tambahan.
Semua jus buah mengandungi gula semula jadi. Seseorang harus sedar bahawa minum banyak jus buah dapat menambahkan terlalu banyak gula dalam diet.
Pengilang sering melabelkan jus sebagai pekat atau bukan dari pekat. Pembuat jus ceri dari pekat akan memerah ceri dan membuang airnya. Mereka kemudian membekukan jus untuk dibawa, kemudian memasukkan semula air sebelum jus tersedia secara komersial.
Mereka kadang-kadang boleh menambahkan gula atau pemanis ke dalam air, yang boleh menjadikannya pilihan yang kurang sihat. Walau bagaimanapun, ini tidak selalu berlaku. Jus dari pekat tanpa gula tambahan tidak kurang sihat daripada jus yang bukan dari pekat.
Ringkasan
Lebih banyak penyelidikan diperlukan untuk membuat kesimpulan tegas mengenai kemungkinan manfaat jus ceri. Pada masa ini, tidak ada bukti yang cukup untuk menunjukkan bahawa jus ceri mempunyai manfaat yang signifikan bagi kesihatan.
Sebagai sebahagian daripada diet seimbang, minum jus ceri boleh menjadi cara yang baik untuk memasukkan sebahagian buah. Membuatnya di rumah atau memilih pilihan tanpa gula tambahan adalah pilihan yang sihat.
