Diet Mediterranean: Bukti baru mengenai manfaat kesihatan jantungnya
Penyelidikan baru menambah senarai kemungkinan manfaat kardiovaskular diet Mediterranean. Hasilnya menunjukkan bahawa ikan dan sayur-sayuran memicu pengeluaran metabolit usus yang mengurangkan tanda-tanda hipertensi dan kelainan jantung pada tikus.
Berbagai kajian baru-baru ini memuji manfaat kesihatan dari diet Mediterranean, yang kebanyakannya terdiri daripada sayur-sayuran, ikan, dan biji-bijian.
Hasil beberapa kajian mengaitkan diet dengan kesihatan kardiovaskular yang baik dan jangka hayat yang lebih lama, dan beberapa penyelidikan menunjukkan bahawa ia membantu melindungi daripada masalah kesihatan, seperti diabetes dan strok.
Para penyelidik percaya bahawa manfaat jantung Mediterranean yang sihat hasil daripada kuantiti lemak tak jenuh tunggal, yang meningkatkan kadar kolesterol "baik" dan meningkatkan fungsinya.
Penyelidikan baru menambah senarai sebab mengapa diet Mediterranean mungkin baik untuk jantung.
Hasilnya menunjukkan bahawa sebatian yang disebut trimethylamine N-oxide (TMAO) mengurangkan fibrosis jantung, atau penebalan jantung, dan tanda-tanda kegagalan jantung pada tikus. Kajian lain telah mengaitkan sebatian dengan memakan makanan laut dan sayur-sayuran.
Tomasz Huć, dari Universiti Perubatan Warsaw di Poland, adalah pengarang pertama makalah ini, yang baru diterbitkan di American Journal of Physiology - Fisiologi Jantung dan Peredaran Darah.
Mempelajari TMAO dan kesihatan jantung pada tikus
Tahap darah TMAO meningkat setelah memakan makanan yang tinggi kandungannya, seperti ikan, makanan laut, dan sayur-sayuran. Hati juga menghasilkan TMAO dengan bantuan bakteria usus, jelas para penyelidik.
Seperti yang diperhatikan oleh Huć dan rakan-rakannya, peranan TMAO dalam sistem kardiovaskular tidak jelas, dengan beberapa kajian memberikan hasil yang bertentangan.
Beberapa kajian menunjukkan bahawa TMAO mempunyai kesan berbahaya pada sistem kardiovaskular, sementara yang lain menunjukkan bahawa sebatian tersebut mempunyai kesan perlindungan pada model haiwan.
Huć dan pasukannya berangkat untuk mengkaji kesannya, menggunakan model tikus yang cenderung mengalami hipertensi. Satu kumpulan tikus menerima TMAO dos rendah, yang ditambahkan ke dalam air minuman mereka, sementara kumpulan lain tidak menerima TMAO tambahan.
Dosnya cukup tinggi, bagaimanapun, untuk meningkatkan jumlah TMAO dalam darah hingga empat atau lima kali tahap normal.
Tikus mendapat suplemen selama 12 minggu atau 56 minggu. Para penyelidik membandingkannya dengan kumpulan tikus kawalan yang tidak cenderung genetik untuk mengembangkan tekanan darah tinggi.
Antara minggu ke-7 dan 16 kehidupan tikus, pasukan mengukur tekanan darah mereka dan tekanan diastolik akhir ventrikel kiri.
Para penyelidik juga menggunakan ekokardiografi untuk menilai struktur dan fungsi jantung tikus dan elektrokardiografi untuk memantau degupan jantung mereka.
Kerana kajian terdahulu menunjukkan korelasi terbalik antara tahap TMAO dan fungsi buah pinggang, para penyelidik juga memeriksa tikus untuk tanda-tanda kerosakan buah pinggang.
Bagaimana TMAO melindungi jantung
Dos TMAO nampaknya tidak mempengaruhi perkembangan hipertensi pada tikus yang terdedah kepada keadaan.
Sebenarnya, keadaan hati tikus bertambah baik, walaupun setelah mengambil suplemen TMAO selama 56 minggu. Huć dan rakannya menjelaskan:
"[A] peningkatan empat hingga lima kali lipat dalam TMAO plasma tidak memberikan kesan negatif pada sistem peredaran darah. Sebaliknya, rawatan TMAO dosis rendah dikaitkan dengan penurunan fibrosis jantung dan [penanda] jantung gagal pada tikus hipertensi spontan. "
"Kajian kami memberikan bukti baru untuk potensi kesan menguntungkan dari peningkatan sederhana TMAO plasma pada jantung yang mengalami tekanan," kata penulis.
Para penyelidik menyatakan bahawa memahami sepenuhnya kesan TMAO pada sistem kardiovaskular akan memerlukan kajian lanjutan.
Walau bagaimanapun, seseorang secara tidak langsung dapat menyimpulkan dari penemuan ini bahawa diet Mediterranean yang kaya dengan ikan dan sayur-sayuran dapat memberi manfaat kepada jantung.
Walaupun beberapa kajian yang lebih tua menunjukkan bahawa tubuh membuat TMAO sebagai tindak balas terhadap pengambilan daging lembu dan telur dan bahawa sebatian itu mempunyai kesan berbahaya, Huć dan pasukannya memperhatikan bukti bahawa TMAO dihasilkan setelah pengambilan ikan, makanan laut, dan sayur-sayuran.
Mereka mengakui bahawa "nampaknya diet kaya ikan dan vegetarian, yang bermanfaat atau paling tidak netral untuk risiko kardiovaskular, dikaitkan dengan TMAO plasma yang jauh lebih tinggi daripada diet kaya daging merah dan telur, yang dianggap meningkatkan risiko kardiovaskular. "
