Diet keto: 'Hari cheat' boleh membatalkan faedah dan merosakkan saluran darah
Penyelidikan baru menunjukkan bahawa orang yang mengikuti diet keto untuk menurunkan berat badan atau merawat diabetes harus menghindari kenaikan kadar gula dalam darah secara tiba-tiba.
Diet memerlukan disiplin, dan tidak selalu mudah bagi orang untuk mengikutinya tanpa terlibat dalam "hari cheat." Suatu hari mungkin tidak memberikan perbezaan besar dalam jangka panjang, tetapi satu kajian baru-baru ini dari University of British Columbia di Okanagan, Kanada (UBCO), mendapati bahawa mengenai diet keto, satu dos karbohidrat mungkin berbahaya kesan sampingan.
Diet keto bertujuan untuk memberi tubuh lebih banyak kalori dari protein dan lemak dan kurang dari karbohidrat. Nisbah bergantung pada jisim badan dan tahap aktiviti individu, tetapi mereka biasanya berada dalam julat berikut: 60-75 peratus kalori dari lemak, 15-30 persen kalori dari protein, dan 5-10 persen kalori dari karbohidrat.
Apabila badan menerima kurang dari 50 gram karbohidrat sehari, kehabisan sumber bahan bakar pilihannya - glukosa - dan ini akan berlaku 3 hingga 4 hari selepas permulaan diet. Pada ketika ini, tubuh akan mula memecah protein dan lemak untuk mendapatkan tenaga. Proses metabolik ini disebut ketosis.
Diet keto untuk menurunkan berat badan dan diabetes
Orang sering menggunakan diet keto untuk menurunkan berat badan, tetapi kaedah ini juga dapat membantu menguruskan keadaan kesihatan tertentu, termasuk diabetes. Kajian menunjukkan bahawa diet keto dapat membantu mengawal rasa lapar dan mengurangkan berat badan, dan dapat menurunkan kadar gula darah pada mereka yang menderita diabetes.
"Diet ketogenik - atau keto - telah menjadi sangat biasa untuk menurunkan berat badan atau untuk menguruskan penyakit seperti diabetes jenis 2," kata Jonathan Little, pengarang kanan kajian baru-baru ini dan profesor bersekutu di Sekolah Sains Kesihatan dan Latihan di UBCO.
Sedikit yang menjelaskan bahawa semasa ketosis, kimia badan berubah. Proses di mana tubuh mula membakar simpanan lemak secara agresif untuk mendapatkan tenaga boleh menyebabkan penurunan berat badan dan peningkatan gejala penyakit, seperti diabetes jenis 2.
Kesan satu dos glukosa
Adalah biasa bagi orang untuk menikmati "hari cheat", dan oleh itu para penyelidik di UCBO ingin mengetahui apa yang berlaku ketika orang memperkenalkan dos glukosa ke badan. Kajian ini mencari tindak balas keradangan atau mengurangkan toleransi terhadap glukosa darah.
"Oleh kerana toleransi glukosa yang terganggu dan lonjakan kadar gula darah diketahui berkaitan dengan peningkatan risiko penyakit kardiovaskular, masuk akal untuk melihat apa yang terjadi di saluran darah setelah gula melanda," kata Cody Durrer, penulis kajian pertama dan pelajar kedoktoran di UBCO.
Sembilan lelaki muda yang sihat mengambil bahagian dalam kajian ini, yang muncul dalam jurnal Nutrien. Para penyelidik meminta mereka mengikuti diet tinggi lemak, rendah karbohidrat 7 hari yang serupa dengan diet keto, yang terdiri daripada 70 persen lemak, 10 persen karbohidrat, dan 20 persen protein. Mereka juga harus minum minuman glukosa 75 gram sebelum dan sesudah diet.
Namun, kebimbangan mengenai keradangan dan glukosa darah bukanlah yang ditemui oleh para penyelidik.
"Apa yang kami temukan sebagai biomarker dalam darah, menunjukkan bahwa dinding kapal rusak akibat lonjakan glukosa secara tiba-tiba," Durrer melanjutkan.
Hasilnya membimbangkan kerana walaupun para peserta adalah semua lelaki muda, keadaan saluran darah mereka setelah memakan minuman glukosa lebih serupa dengan orang yang mempunyai kesihatan kardiovaskular yang buruk.
Sedikit yang menjelaskan bahawa kerosakan pada saluran darah disebabkan oleh tindak balas metabolisme tubuh terhadap lonjakan kadar gula darah, yang boleh menyebabkan kematian sel pembuluh darah.
Para penyelidik mengingatkan bahawa kajian itu hanya melibatkan sembilan orang, dan lebih banyak pekerjaan diperlukan untuk mengesahkan hasilnya. Walau bagaimanapun, ia masih menunjukkan masalah yang membimbangkan, kata pengarang kanan itu.
"Kebimbangan saya adalah bahawa banyak orang menjalani diet keto - sama ada untuk menurunkan berat badan, untuk merawat diabetes jenis 2, atau beberapa sebab kesihatan yang lain - mungkin akan membebaskan beberapa kesan positif pada saluran darah mereka jika mereka tiba-tiba meletupkannya dengan glukosa, ”Little menyimpulkan.
Penemuan ini harus memberi mereka diet keto berhenti ketika mempertimbangkan "hari cheat."
Data menunjukkan bahawa diet keto bukanlah sesuatu yang harus dilakukan orang selama 6 hari seminggu dan cuti satu hari. Pertimbangan ini sangat penting bagi orang yang berisiko lebih tinggi untuk penyakit kardiovaskular.
