Manfaat kesihatan cuka sari apel

Cuka sari apel adalah perkara biasa dalam perasa dan pengawet makanan. Beberapa penyelidikan menunjukkan bahawa ia juga mempunyai beberapa manfaat kesihatan, termasuk pengawalan gula darah, pengurusan berat badan, dan kolesterol yang lebih baik.

Cuka sari apel adalah bahan berasid dan asam yang terbuat dari epal yang ditapai. Epal, air, dan ragi yang dihancurkan duduk pada suhu bilik sekurang-kurangnya 30 hari. Selama ini, ragi mengubah gula dari epal menjadi alkohol. Bakteria kemudian mengubah alkohol menjadi cuka.

Orang telah menggunakan cuka sari apel selama berabad-abad untuk membantu rasa dan mengawet makanan. Hari ini, banyak orang mendakwa bahawa cuka sari apel juga mempunyai beberapa khasiat perubatan.

Dalam artikel ini, kami mengkaji bukti dan membincangkan potensi manfaat kesihatan cuka sari apel. Kami juga merangkumi kemungkinan kesan sampingan dan cara menggunakan cuka sari apel untuk faedah kesihatan.

Menurunkan gula dalam darah

Pengambilan cuka sari apel dapat meningkatkan kawalan gula darah seseorang.

Tahap gula dalam darah yang tinggi boleh menyebabkan sejumlah masalah kesihatan. Khususnya, orang yang menghidap diabetes jenis 2 perlu memastikan kadar gula darah mereka terkendali dengan baik untuk mengelakkan komplikasi, seperti masalah saraf, ginjal, mata, dan jantung.

Beberapa kajian kecil menunjukkan bahawa pengambilan cuka sari apel dapat membantu meningkatkan kawalan gula darah.

Kajian ke atas lapan orang mendapati bahawa mereka yang mengonsumsi cuka sebelum makan makan mempunyai kadar insulin dan trigliserida yang lebih rendah selepas makan daripada mereka yang mempunyai plasebo.

Cuka mengandungi 6% asid asetik, yang serupa dengan jumlah cuka sari apel. Semua peserta mengalami penurunan toleransi glukosa, atau lebih tinggi daripada kadar gula darah normal.

Tinjauan terhadap beberapa ujian klinikal kecil mendapati bahawa orang yang mengonsumsi cuka sari apel selama 8 hingga 12 minggu mengalami penurunan kecil dalam kadar gula darah mereka.

Juga, analisis meta mendapati bahawa orang yang mengambil cuka dengan makanan mempunyai kadar insulin dan gula darah yang lebih rendah setelah makan daripada orang yang menerima plasebo.

Membantu penurunan berat badan

Sekali lagi, beberapa kajian kecil menunjukkan bahawa cuka sari apel dapat membantu mengurangkan berat badan.

Sebagai contoh, satu kajian mendapati bahawa orang yang memakan cuka sari apel bersama dengan diet rendah kalori kehilangan lebih banyak berat badan daripada mereka yang mengikuti diet sahaja.

Selepas 12 minggu memakan 30 mililiter cuka sari apel setiap hari, para peserta mempunyai indeks jisim badan yang lebih rendah dan kurang lemak perut dan melaporkan selera makan lebih kecil daripada mereka yang tidak mengambil cuka.

Para penyelidik mendapati bahawa mereka yang mengambil cuka sari apel setiap hari juga mempunyai selera makan yang berkurang. Walau bagaimanapun, satu lagi kajian mencabar penemuan terakhir ini. Penulisnya menyatakan bahawa cuka hanya menyebabkan rasa mual pada orang yang mengambilnya, sehingga kurang keinginan untuk makan.

Kolesterol dan trigliserida

Cuka sari apel boleh menurunkan kadar kolesterol.

Tahap trigliserida dan kolesterol yang tinggi dapat meningkatkan risiko seseorang terkena serangan jantung dan strok. Juga, tahap kolesterol total yang tinggi meningkatkan risiko masalah jantung.

Beberapa bukti menunjukkan bahawa pengambilan cuka sari apel dapat membantu menurunkan kolesterol total dan trigliserida.

Kajian selama 12 minggu menyiasat kesan pengambilan cuka sari apel pada orang yang menjalani diet rendah kalori. Para penyelidik mendapati bahawa peserta yang mengambil cuka sari apel bukan sahaja menurunkan berat badan lebih banyak daripada mereka yang mengambil plasebo tetapi juga mempunyai trigliserida dan kolesterol total yang lebih rendah.

Orang yang mengambil cuka sari apel juga meningkatkan kadar kolesterol tinggi lipoprotein (HDL). Doktor kadang-kadang menyebut kolesterol HDL sebagai "kolesterol baik" kerana dapat membantu menurunkan risiko masalah jantung.

Sifat antijamur

Jangkitan kulat boleh bermula dari masalah kecil hingga masalah yang mengancam nyawa. Selalunya, orang mendapat jangkitan kulat di mulut, tekak, dan vagina.

Orang yang menghidap diabetes jenis 2 mungkin berisiko lebih tinggi terkena jangkitan kulat, terutama jika mereka tidak mengawal kadar gula darah mereka dengan baik.

Candida albicans adalah penyebab biasa jangkitan kulat pada manusia. Pada sebilangan orang, Candida jangkitan boleh bertahan lama dan boleh menjadi tahan terhadap ubat antijamur.

Beberapa penyelidikan menunjukkan bahawa cuka sari apel berpotensi sebagai rawatan antijamur.

Satu laporan kes menggambarkan seorang lelaki dengan diabetes jenis 2 yang mengalami jangkitan kulat berterusan di mulut kerana Candida. Individu itu memberikan cuka sari apel ke mulut dua kali sehari selama 7 hari. Selepas rawatan, terdapat penurunan 94 peratus jumlah kulat yang mempengaruhi mulut.

Dalam laporan kes lain, seorang wanita mengalami faraj kronik Candida selama 5 tahun yang tidak bertindak balas terhadap rawatan. Menyapu cuka sari apel membersihkan jangkitan kulat.

Kajian tabung uji juga mendapati bahawa cuka sari apel, yang mengandungi 4% asid maleik, dapat membunuh Candida spesies yang menyebabkan stomatitis gigi palsu, jangkitan kulat di mulut yang boleh berlaku apabila seseorang memakai gigi palsu.

Sifat antibakteria

Cuka sari apel juga mempunyai sifat antibakteria. Satu kajian tabung uji mendapati bahawa cuka sari apel berkesan membunuh Escherichia coli dan Staphylococcus aureus, yang merupakan bakteria yang bertanggungjawab untuk jangkitan staph.

Satu lagi kajian tabung uji mendapati cuka sari apel sama berkesannya dengan 5 peratus natrium hipoklorit semasa membunuh Enterococcus faecalis. Bakteria ini berlaku secara semula jadi di usus dan usus manusia yang sihat tetapi boleh menyebabkan jangkitan serius.

Penjagaan rambut dan kulit

Cuka sari apel dapat meningkatkan kilauan dan kehalusan rambut.

Ramai orang menggunakan cuka sari apel sebagai pembilas rambut untuk membantu meningkatkan kilauan dan kelancaran. Walaupun tidak ada kajian yang mengesahkan manfaat ini, sifat cuka yang berasid dapat digunakan untuk penggunaan rambut.

Satu tinjauan menunjukkan bahawa produk rambut beralkali boleh menyebabkan rambut menjadi rosak dan keriting. Menggunakan cuka sari apel, dengan sifat berasidnya, boleh memperbaiki keadaan atau penampilan rambut.

Sebilangan orang menggunakan cuka sari apel sebagai penyegar kulit atau rawatan jerawat, tetapi tidak ada kajian saintifik untuk menyokong penggunaan ini.

Kesan sampingan cuka sari apel

Enamel gigi adalah permukaan luar gigi yang keras. Seseorang boleh merosakkan enamel gigi dengan memberus gigi yang berlebihan dan kasar. Mengonsumsi terlalu banyak makanan dan minuman berasid juga boleh menyebabkan kerosakan.

Setelah enamel gigi usang, ia tidak akan tumbuh semula. Enamel yang lemah atau hilang menjadikan gigi terdedah kepada rongga dan kepekaan.

Oleh kerana berasid, pengambilan cuka sari apel yang tidak dicairkan secara teratur dari mulut dapat melemahkan email gigi. Asid dalam cuka sari apel juga dapat menjengkelkan atau merosakkan kerongkong apabila sering diminum.

Menurut Pusat Racun Modal Nasional Amerika Syarikat (NCPC), menggunakan cuka terus ke kulit boleh menyebabkan luka bakar dan kerengsaan. NCPC menyenaraikan beberapa laporan mengenai orang yang memerlukan rawatan perubatan setelah mengalami luka bakar serius daripada menggunakan cuka, termasuk cuka sari apel, ke kulit untuk jangka masa yang panjang.

Cuka sari apel juga dapat membakar dan menjengkelkan mata, jadi orang harus berhati-hati ketika menerapkannya pada wajah, rambut, dan kulit kepala. NCPC tidak mengesyorkan menggunakan cuka untuk merawat luka.

Cara menggunakan cuka sari apel

Pakar belum menetapkan jumlah cuka sari apel yang selamat atau disyorkan untuk pelbagai kegunaan kesihatannya. Orang harus berbincang dengan doktor terlebih dahulu sebelum menggunakan cuka sari apel untuk merawat keadaan perubatan atau ketika menggunakannya dalam jumlah besar.

Cara paling selamat untuk mengonsumsi cuka sari apel adalah menggunakannya dalam jumlah kecil dalam makanan dan pakaian.

Sekiranya memakan secara langsung, mencairkan cuka sari apel dengan air mungkin lebih selamat dan lembut pada gigi dan tekak.

Cuba campurkan 1 sudu teh cuka dengan sekurang-kurangnya 8 auns, atau segelas air. Ambilnya tidak lebih dari dua kali sehari. Orang yang merasakan rasanya tidak menyenangkan mungkin ingin mencairkannya lebih jauh.

Orang harus berhenti mengambil cuka sari apel jika menyebabkan:

• kerosakan pada gigi
• kecederaan atau kerengsaan pada tekak
• pedih ulu hati
• loya
• Sakit perut

Semasa menggunakan cuka sari apel pada kulit, sapukan dengan menggunakan bola kapas dan biarkan hingga kering. Jangan simpan pada kulit dengan kompres, dan sapukan tidak lebih dari sekali sehari. Bilas segera dan hubungi doktor sekiranya berlaku pembakaran.

Bawa pulang

Cuka sari apel adalah cara rendah kalori untuk menambah rasa makanan. Walaupun beberapa kajian kecil dan laporan kes menunjukkan bahawa cuka sari apel mungkin mempunyai sebilangan besar khasiat kesihatan, banyak kajian berskala besar diperlukan untuk mengesahkan manfaat ini.

Orang tidak boleh menggunakan cuka sari apel untuk menggantikan rawatan perubatan yang disyorkan oleh doktor. Mereka harus selalu bercakap dengan profesional penjagaan kesihatan sebelum menggunakan cuka untuk merawat sebarang keadaan.

Cuka sari apel selamat apabila seseorang menggunakannya dalam jumlah kecil sebagai perasa makanan atau pembalut. Walau bagaimanapun, cuka sari apel berasid. Menggunakan cuka yang tidak dicairkan boleh merosakkan gigi, merengsakan tekak dan mata, dan menyebabkan luka bakar pada kulit.