Pembatasan kalori dan senaman dapat menjadikan tulang lebih rapuh
Pembatasan kalori, terutama dalam kombinasi dengan senaman, dapat menjadikan tulang lebih kecil dan lemah, menurut penyelidikan baru pada tikus.
Sebaliknya, bersenam semasa diet kalori penuh dapat memberi manfaat kepada kesihatan tulang, kata para penyelidik.
Mereka menerangkan penyiasatan mereka dan hasilnya baru-baru ini Jurnal Penyelidikan Tulang dan Mineral kertas.
"Penemuan ini agak mengejutkan bagi kami," kata penulis kajian kanan Dr. Maya Styner, seorang profesor perubatan bersekutu di University of North Carolina di Chapel Hill.
"Kajian lalu pada tikus," lanjutnya, "menunjukkan kepada kita bahawa senaman yang dipasangkan dengan diet kalori normal, dan bahkan diet tinggi kalori, baik untuk kesehatan tulang."
"Sekarang kami belajar ini tidak benar untuk bersenam bersama dengan diet kalori," tambahnya.
Kesihatan tulang dan osteoporosis
Tulang bukanlah bahan lengai tetapi sangat hidup; ia terus diperbaharui. Semasa kecil, pembentukan tulang baru berlaku lebih cepat daripada penyingkiran tulang lama, sehingga tulang lebih besar, lebih berat, dan lebih padat.
Pembentukan tulang terus melampaui penghapusan tulang hingga sekitar usia 20-30 tahun, di mana waktu itu memuncak pada kebanyakan orang.
Sebilangan besar orang dapat mengurangkan kehilangan tulang yang bermula sekitar dekad ketiga kehidupan mereka.
Mereka dapat melakukan ini dengan melakukan senaman secara teratur, tidak merokok, tidak minum terlalu banyak alkohol, dan memastikan bahawa mereka mempunyai cukup vitamin D dan kalsium dalam makanan mereka.
Osteoporosis berlaku apabila pembentukan tulang terlalu lambat, ketika pembuangan terlalu cepat, atau keduanya. Keadaan ini, yang cenderung mempengaruhi wanita lebih kerap daripada lelaki, melemahkan tulang dan menjadikannya lebih senang patah tulang.
Menurut Pusat Kawalan dan Pencegahan Penyakit (CDC), osteoporosis menyerang sekitar 25% wanita dan 5% lelaki berusia 65 tahun ke atas.
Para saintis menunjukkan bahawa salah satu sebab osteoporosis lebih kerap terjadi pada wanita adalah kerana tulangnya cenderung lebih kecil dan kurus. Sebab lain adalah kerana menopaus membawa penurunan estrogen secara tiba-tiba, hormon yang dapat melindungi tulang.
Dr. Styner menunjukkan bahawa penemuan baru ini sangat relevan bagi wanita kerana ketika mereka meningkat usia, kesihatan tulang mereka mulai merosot secara semula jadi.
"Pengambilan kalori dan rutin senaman anda boleh memberi kesan besar pada kekuatan tulang anda dan risiko anda patah atau patah tulang," katanya memberi amaran.
Sekatan dan senaman kalori
Dalam penyelidikan mereka, Dr. Styner dan rakan-rakannya memfokuskan pada lemak sumsum tulang. Para saintis tidak memahami sepenuhnya bagaimana jenis lemak ini berfungsi. Mereka mengesyaki bahawa ia berbahaya bagi tulang pada manusia dan mamalia lain.
Kajian terdahulu menunjukkan bahawa tahap lemak sumsum tulang yang lebih rendah biasanya merupakan petunjuk kesihatan tulang yang baik.
Dalam karya sebelumnya, Dr. Styner telah meneliti bagaimana pengambilan kalori berkaitan dengan lemak sumsum tulang dan bagaimana latihan dapat mempengaruhi hubungan ini.
Kajian-kajian tersebut menunjukkan, misalnya, bahawa tahap lemak sumsum tulang meningkat apabila pengambilan kalori yang berlebihan menyebabkan kegemukan.
Mereka juga mendapati bahawa ketika tikus dengan berat badan normal dan tikus yang mengalami kegemukan, ini menyebabkan penurunan lemak sumsum tulang mereka dan meningkatkan kepadatan tulang mereka.
Tujuan kajian baru ini adalah untuk mengetahui apa yang berlaku pada lemak sumsum tulang dan kesihatan tulang semasa pembatasan kalori.
Para penyelidik membahagikan tikus menjadi dua kumpulan. Mereka memberi satu kumpulan diet biasa dan yang lain kalori diet terhad yang mengandungi 30% lebih sedikit kalori daripada diet biasa.
Tikus terhad kalori mendapat makanan tambahan mineral dan vitamin sehingga pengambilan nutrien ini sesuai dengan tikus pada diet normal.
Pasukan itu kemudian membelah tikus itu lagi, menjadi subkumpulan yang tidak aktif dan bersenam, dan memantau mereka selama 6 minggu.
Ini mencipta empat kumpulan tikus pada empat pola diet dan senaman yang berbeza:
- diet biasa tanpa bersenam
- diet terhad kalori tanpa bersenam
- diet biasa dengan senaman berjalan
- diet terhad kalori dengan senaman berjalan
‘Kesan negatif terhadap kesihatan tulang’
Hasil kajian menunjukkan bahawa walaupun tikus yang membatasi kalori menurunkan berat badan, kadar lemak sumsum tulang mereka meningkat dengan ketara. Tikus ini juga mengalami penurunan kuantiti tulang.
Para penyelidik menyimpulkan bahawa kehilangan tulang pada tikus terhad kalori disebabkan oleh penurunan kalori sahaja dan tidak kekurangan nutrien, kerana tikus mempunyai pengambilan vitamin dan mineral yang sama dengan makanan diet biasa mereka.
Pasukan mendapati bahawa, seperti yang diharapkan dari kajian sebelumnya, menambahkan latihan untuk pembatasan kalori menyebabkan pengurangan lemak sumsum tulang. Namun, secara tidak disangka-sangka juga menyebabkan pengurangan keseluruhan kuantiti dan kualiti tulang.
Para penyelidik terkejut mendapati bahawa dalam keadaan sekatan kalori, senaman nampaknya membuat tulang lebih rapuh - tidak lebih kuat.
Mereka sudah merancang siasatan lanjut untuk lebih memahami fungsi lemak sumsum tulang. Secara khusus, mereka ingin belajar mengenai mekanisme asas yang menyebabkan diet dan senaman menghasilkan kesan yang mereka dapati.
"Melihat ini dari perspektif manusia, bahkan diet rendah kalori yang sangat bernutrisi dapat memberi kesan negatif pada kesihatan tulang, terutama dipasangkan dengan latihan."
Dr. Maya Styner
