Makanan apa yang menyebabkan gas dan kembung?
Kami memasukkan produk yang kami rasa berguna untuk pembaca kami. Sekiranya anda membeli melalui pautan di halaman ini, kami mungkin mendapat komisen kecil. Inilah proses kami.
Walaupun gas dan kembung yang berlebihan kadang-kadang menunjukkan masalah kesihatan yang mendasari, ia sering berlaku disebabkan oleh makanan yang dimakan orang. Mengetahui makanan mana yang mencetuskan gas dan kembung dapat membantu seseorang mengurangkan perut kembung.
Gas dan kembung mempengaruhi hampir semua orang pada satu ketika. Walaupun membuang gas dan bersendawa adalah cara semula jadi bagi tubuh untuk menyingkirkan udara berlebihan yang terperangkap dalam usus, gas yang berlebihan kadang-kadang boleh memalukan dan menyakitkan.
Makanan dan minuman yang boleh menyebabkan gas termasuk:
- kacang
- brokoli
- gandum
- bawang
- bawang putih
- produk tenusu
- alkohol gula
- minuman bersoda
- bir
- gula-gula getah
- gula-gula keras
- makanan berlemak
Dalam artikel ini, kita melihat mengapa makanan ini menyebabkan gas dan mengkaji langkah-langkah yang boleh diambil orang untuk mengurangkan perut kembung.
Makanan yang boleh menyebabkan gas
Makanan yang boleh menyebabkan gas sering mengandungi bahan yang mempunyai salah satu ciri berikut:
- sukar untuk dihancurkan
- menghasilkan gas semasa badan memecahnya
- menyebabkan orang itu menelan udara semasa makan
Kacang dan kekacang
Kacang dan beberapa kekacang lain, seperti kacang polong dan lentil, mempunyai reputasi menyebabkan gas.
Kacang mengandungi sejumlah besar gula kompleks yang disebut raffinose, yang badannya mengalami masalah untuk memecah. Kacang juga kaya akan serat, dan pengambilan serat yang tinggi dapat meningkatkan kegelisahan.
Namun, tidak semua kekacang meningkatkan kembung secara sama rata. Satu kajian pada tahun 2011 mendapati bahawa orang yang memakan kacang panggang dan kacang pinto lebih cenderung untuk melihat peningkatan gas daripada orang yang makan kacang polong bermata hitam.
Brokoli dan sayur-sayuran salib lain
Seperti kacang dan kekacang, brokoli dan sayur-sayuran salib lain mengandungi sejumlah besar raffinose dan serat.
Sayuran salib lain yang mengandungi raffinose dan mempunyai kandungan serat yang tinggi termasuk:
- kembang kol
- Pucuk Brussels
- kobis
- asparagus
Sebilangan makanan ini, seperti asparagus, boleh menyebabkan gas berbau.
Gandum dan bijirin penuh
Gandum dan biji-bijian lain, kecuali beras, semuanya mengandungi raffinose bersama dengan sejumlah besar serat. Kedua-duanya boleh menyebabkan peningkatan gas dan kembung.
Sebilangan biji-bijian, seperti gandum, barli, dan rai, juga mengandung protein yang disebut gluten. Sebilangan individu sensitif terhadap gluten dan mungkin mengalami gas dan kembung setelah memakannya.
Sensitiviti gluten berkisar dari intoleransi gluten hingga penyakit seliak, yang merupakan gangguan autoimun yang serius.
Bawang
Bawang adalah makanan biasa yang terdapat dalam pelbagai jenis masakan. Orang boleh makan bawang mentah atau dimasak.
Bawang mengandungi fruktosa, yang usus pecah semasa pencernaan. Pecahan gula menyebabkan gas terbentuk.
Gas dari bawang juga cenderung menyebabkan bau.
Bawang putih
Bawang putih adalah makanan lain yang digunakan oleh semua orang di seluruh dunia dalam pelbagai jenis masakan, dan juga boleh menyebabkan gas berlebihan. Dalam kes yang jarang berlaku, seseorang mungkin mengalami alergi atau intoleransi terhadap bawang putih yang menyebabkan kembung dan gas.
Orang yang mengalami gas kerana pengambilan bawang putih mungkin merasakan bau.
Tenusu
Produk tenusu, seperti susu, keju, dan yogurt, selalunya merupakan sumber protein dan kalsium yang sangat baik.
Namun, menurut satu kajian tahun 2013, hingga 75 persen populasi dunia akan kehilangan kemampuan untuk mencerna laktosa, gula dalam produk tenusu ketika mereka meningkat usia.
Seseorang yang kehilangan keupayaan untuk mencerna laktosa akan mengalami beberapa gejala yang berpotensi, termasuk gas berbau, jika mereka memakan susu.
Alkohol gula
Alkohol gula semakin popular sebagai pengganti gula.
Alkohol gula kebanyakannya tidak dicerna sebelum sampai ke usus besar. Apabila mereka tiba di sana, bakteria yang hidup di usus akan mula memecahnya. Bakteria ini akhirnya bertanggungjawab menyebabkan gas berlebihan.
Soda
Soda adalah minuman berkarbonat. Apabila orang minum soda, mereka menghabiskan lebih banyak gas. Akibatnya, mereka akan kerap melepaskan tekanan gas yang menumpuk di perut mereka. Tetapi dalam beberapa kes, udara dapat terperangkap dan menyebabkan kembung di dalam usus.
Beberapa soda diet juga mengandungi alkohol gula. Ini boleh menyebabkan perut kembung berlebihan ketika melalui sistem pencernaan.
Bir
Bir adalah minuman berkarbonat yang dihasilkan oleh orang dengan cara menuai pelbagai biji-bijian dari seluruh dunia. Gas dari kedua karbohidrat fermentasi dan proses karbonasi boleh menyebabkan gas berlebihan dan kembung di usus.
Orang yang sensitif atau alergi terhadap gluten mungkin mengalami gejala ini kerana kehadiran gluten dalam bir.
Gula-gula getah
Apabila orang mengunyah permen karet, mereka cenderung menelan banyak udara, yang dapat menumpuk di perut dan berpotensi terperangkap di dalam usus.
Banyak gula-gula getah juga mengandungi alkohol gula. Apabila tertelan, alkohol gula boleh menyebabkan gas dan kembung di usus besar.
Gula-gula keras
Seperti permen karet, menghisap gula-gula keras boleh menyebabkan gas kerana seseorang lebih cenderung menelan udara yang kemudian terperangkap di saluran pencernaan.
Banyak gula-gula keras juga mengandungi banyak alkohol gula, yang boleh menyebabkan gas dan kembung.
Makanan berlemak
Makanan berlemak melambatkan pencernaan. Ketika badan harus bekerja sangat keras untuk mencerna makanan, seperti halnya makanan goreng, gas mungkin terperangkap di dalam usus.
Petua mengurangkan gas
Seseorang dapat mengurangkan gas dengan mengambil langkah-langkah tertentu, yang banyak berkaitan dengan diet. Ini termasuk:
- rendam kacang dan kekacang di dalam air sebelum memasaknya
- memastikan gigi palsu sesuai dengan baik untuk mengelakkan menelan udara berlebihan
- mengelakkan gula-gula getah dan gula-gula keras
- menjauhi minuman bersoda
- makan dengan lebih perlahan untuk mengurangkan udara yang ditelan
- merakam pengambilan makanan bersama dengan gejala gas untuk mengenal pasti makanan pencetus
- mengurangkan jumlah serat dalam makanan
- meningkatkan pengambilan makanan yang cenderung menyebabkan gas
Beberapa ubat anti-gas yang dijual bebas juga dapat membantu mengurangkan kembung perut. Produk ini boleh dibeli secara dalam talian.
Tetap aktif dan melakukan senaman secara teratur dapat membantu gas bergerak melalui usus dengan lebih cepat, yang dapat mengurangkan kembung dan perut kembung.
Makanan yang dapat mengurangkan gas
Dalam kebanyakan kes, mengehadkan atau mengelakkan makanan yang menyebabkan gas adalah kaedah paling berkesan untuk mengurangkan keseluruhan gas dan kembung.
Walau bagaimanapun, beberapa makanan lain dapat membantu mengurangkan jumlah gas yang dihasilkan oleh badan.
Makanan ini merangkumi:
- daging tanpa lemak dan protein
- epal sider cuka
- teh chamomile
- telur
- ikan
- sebilangan sayur-sayuran, seperti selada dan zucchini
- buah-buahan tertentu, termasuk tomato, anggur, dan tembikai
- nasi
- teh pudina
Menurut tinjauan 2014, suplemen minyak pudina dapat membantu melegakan gejala sindrom iritasi usus (IBS), yang merangkumi gas dan kembung.
Adakah gas menjadi sesuatu yang perlu dibimbangkan?
Dalam kebanyakan kes, gas tidak menjadi perhatian. Banyak penyebab gas yang tidak berbahaya, termasuk makanan tertentu, tidak memerlukan penilaian atau rawatan.
Walau bagaimanapun, dalam beberapa kes, gas berlebihan mungkin merupakan tanda keadaan yang lebih teruk. Beberapa kemungkinan penyebab gas yang harus dibincangkan oleh seseorang dengan doktor mereka termasuk:
- penyakit refluks gastroesophageal (GERD)
- IBS
- masalah menyerap nutrien tertentu
- intoleransi laktosa
- intoleransi fruktosa
- keracunan makanan
- penyakit seliak
- selsema perut
- pertumbuhan bakteria yang berlebihan
- usus tersumbat
Keadaan yang boleh menyebabkan usus tersumbat termasuk hernia perut, tisu tambahan terbentuk di usus, barah usus besar, dan barah ovari.
Ringkasan
Gas adalah fungsi tubuh yang normal, tetapi kadang-kadang boleh menyakitkan dan memalukan. Mengetahui makanan yang cenderung menyebabkan gas dapat membantu seseorang mengenal pasti dan mengelakkan pencetus gas dan kembung.
Makanan yang menyebabkan gas sukar untuk dihancurkan, mengandungi bahan yang menghasilkan gas semasa pencernaan, atau menyebabkan orang menelan lebih banyak udara daripada biasa.
Dalam kebanyakan kes, gas bukanlah gejala masalah yang serius. Orang sering dapat mengurangkan kembung dan kembung dengan membuat perubahan pada diet dan gaya hidup mereka.
