Diabetes jenis 2: Puasa sekejap boleh meningkatkan risiko
Penyelidikan baru menunjukkan bahawa berpuasa sekejap dapat meningkatkan kadar insulin, merosakkan sel pankreas, dan meningkatkan jumlah lemak perut.
Makanan puasa yang disebut berselang-seli semakin mendapat perhatian di kalangan orang yang ingin menurunkan berat badan dengan cepat.
Diet yang popular ini terdiri daripada hari-hari "cepat", di mana seseorang secara drastik membatasi pengambilan kalori mereka - hingga seperempat dos harian atau kurang, misalnya - dan hari "hari raya", di mana orang yang berdiet dapat makan apa sahaja yang mereka suka.
Kadang-kadang disebut sebagai "mode" diet, puasa berselang-seli telah menjadi populer dalam beberapa tahun terakhir, kerana manfaat yang disarankan untuk meningkatkan jangka hayat dan mencegah barah.
Sesungguhnya, beberapa kajian mengenai haiwan menunjukkan bahawa puasa yang berselang-seli dapat menurunkan risiko barah, sementara kajian pemerhatian menunjukkan bahawa orang yang agamanya berpuasa secara berkala hidup lebih lama daripada orang tua yang tidak berpuasa.
Tetapi mungkinkah ada kekurangan untuk berpuasa sekejap? Penyelidikan yang dibentangkan di mesyuarat tahunan European Society of Endocrinology - yang berlangsung di Barcelona, Sepanyol - menunjukkan bahawa amalan diet mungkin mempunyai akibat yang serius bagi metabolisme seseorang.
Secara khusus, kajian baru - yang diketuai oleh Ana Cláudia Munhoz Bonassa, seorang penyelidik di University of São Paulo di Brazil - menunjukkan bahawa puasa yang berselang boleh mengganggu aktiviti normal pankreas dan pengeluaran insulin, yang pada gilirannya dapat meningkatkan risiko diabetes jenis 2.
Puasa sekejap boleh menyebabkan diabetes
Para penyelidik terdorong dalam usaha mereka oleh kajian lama yang menunjukkan bahawa berpuasa untuk jangka masa yang pendek meningkatkan tekanan oksidatif dan pengeluaran radikal bebas.
Tekanan oksidatif dan tahap radikal bebas yang berlebihan telah disarankan untuk mempercepat proses penuaan dan merosakkan DNA kita, meningkatkan risiko barah, penyakit kardiovaskular, dan neurodegenerasi.
Untuk mengetahui sama ada puasa sekejap benar-benar menghasilkan radikal bebas, Bonassa dan rakannya meletakkan tikus dewasa yang sihat dalam diet selama 3 bulan.
Selama ini, para penyelidik mengukur dan memantau tahap dan fungsi insulin tikus, berat badan mereka, dan tahap radikal bebas mereka.
Pada akhir masa diet, tikus telah kehilangan berat badan, seperti yang diharapkan. Walau bagaimanapun, pengedaran lemak badan mereka berubah tanpa diduga.
Jumlah tisu lemak di perut tikus meningkat. Lemak perut telah ditunjukkan oleh kajian baru-baru ini yang sangat berkaitan dengan diabetes jenis 2, dengan beberapa penyelidikan bahkan menunjukkan mekanisme molekul yang mana yang pertama dapat menyebabkan yang kedua.
Selain itu, Bonassa dan rakan sekerja mendapati kerosakan pada sel pankreas yang mengeluarkan insulin, serta tahap radikal bebas yang lebih tinggi dan tanda-tanda ketahanan insulin.
Pengarang utama kajian itu mengulas mengenai penemuan tersebut, dengan mengatakan: "Kita harus mempertimbangkan bahawa orang yang berlebihan berat badan atau gemuk yang memilih diet puasa sekejap mungkin sudah mempunyai ketahanan terhadap insulin."
"[S] o," Bonassa melanjutkan, "walaupun diet ini dapat menyebabkan penurunan berat badan yang cepat dan cepat, dalam jangka panjang mungkin ada kesan buruk yang berpotensi untuk kesehatan mereka, seperti perkembangan diabetes jenis 2."
"Ini adalah kajian pertama yang menunjukkan bahawa, walaupun penurunan berat badan, diet puasa yang sebentar-sebentar dapat benar-benar merosakkan pankreas dan mempengaruhi fungsi insulin pada individu yang sehat normal, yang dapat menyebabkan diabetes dan masalah kesihatan yang serius."
Ana Cláudia Munhoz Bonassa
Di masa depan, para saintis merancang untuk mengkaji dengan lebih terperinci kesan merosakkan puasa berselang pada fungsi normal pankreas dan hormon insulin.
