Adakah yogurt Yunani baik untuk anda?

Yogurt Yunani berbeza dengan yogurt lain kerana menjalani proses pengetatan untuk mengeluarkan whey. Whey adalah cecair yang mengandungi laktosa, gula semula jadi yang terdapat dalam susu. Yogurt Yunani adalah produk tenusu yang popular, tetapi adakah ia baik untuk anda?

Membuat yogurt melibatkan penapaian susu dengan kultur hidup bakteria bermanfaat.

Yogurt Yunani yang tegang rendah gula daripada yogurt biasa. Mengeluarkan whey menghasilkan yogurt yang lebih tebal dan lebih berkrim dengan rasa tart.

Sebilangan pengeluar menambah agen penebat pada yogurt biasa, dan memasarkannya sebagai yogurt "gaya Yunani", yang mungkin tidak mempunyai faedah kesihatan yang sama dengan yogurt Yunani.

Yogurt Yunani rendah atau tanpa lemak mungkin tidak mempunyai faedah kesihatan yang sama dengan yogurt Yunani tradisional.

Dalam artikel ini, pelajari tentang lapan faedah kesihatan yogurt Yunani, serta cara memasukkannya ke dalam makanan seimbang.

8 faedah kesihatan yogurt Yunani

Yogurt Yunani boleh memberi manfaat kepada kesihatan tulang.

Makan yogurt Yunani mungkin baik untuk kesihatan berkat nutrien yang terdapat di dalamnya, termasuk:

• kalsium
• protein
• probiotik
• iodin
• vitamin B-12

Manfaat kesihatan yogurt Yunani termasuk:

1. Meningkatkan kesihatan tulang

Makan yogurt Yunani dapat meningkatkan kesihatan tulang, kerana kaya dengan kalsium dan protein.

Kalsium meningkatkan kesihatan tulang dan dapat mengurangkan risiko osteoporosis, penyakit tulang yang merosot. Pengambilan protein yang mencukupi juga penting untuk kesihatan tulang.

2. Mengurangkan selera makan dan kelaparan

Yogurt Yunani kaya dengan protein, jadi ia dapat membantu orang merasa kenyang lebih lama. Penyelidikan menunjukkan bahawa orang mungkin makan lebih sedikit sepanjang hari setelah makan yang tinggi protein.

Kajian lebih lanjut mendapati bahawa peningkatan protein makanan menyebabkan orang mengambil lebih sedikit kalori secara keseluruhan, yang menyumbang kepada penurunan berat badan yang lebih besar.

3. Meningkatkan metabolisme

Penyelidikan menunjukkan bahawa makan diet tinggi protein dapat meningkatkan jumlah kalori yang dibakar seseorang setiap hari. Sebaiknya masukkan sedikit protein dengan setiap hidangan.

Walaupun kandungan proteinnya, makan yogurt Yunani sahaja tidak mungkin membuat seseorang membakar lebih banyak kalori.

Tetapi makan yogurt Yunani, sebagai bagian dari diet seimbang yang merangkumi cukup protein, karbohidrat berserat, dan lemak yang sihat dapat membantu menurunkan berat badan dan meningkatkan metabolisme.

4. Meningkatkan kesihatan usus

Yogurt Yunani adalah sumber probiotik yang menyokong kesihatan usus.

Yogurt Yunani mengandungi probiotik. Ini adalah bakteria baik yang dapat mengembalikan keseimbangan bakteria yang sihat di dalam usus.

Tetapi penyelidikan baru-baru ini menimbulkan persoalan mengenai faedah ini. Ada kemungkinan bahawa tidak semua orang bertindak balas terhadap probiotik dengan cara yang sama.

Kajian tahun 2018 menunjukkan bahawa keberanian sesetengah orang tahan terhadap manfaat probiotik sementara yang lain lebih mudah menerima.

5. Menggalakkan kesihatan mental yang baik

Penyelidikan menunjukkan bahawa pengambilan yogurt probiotik bermanfaat untuk kesihatan mental seseorang.

Kajian pada tahun 2016 mendapati bahawa pekerja yang memakan 100 gram yogurt probiotik sehari atau mengambil kapsul probiotik setiap hari mengalami tekanan, kemurungan, dan kegelisahan yang lebih sedikit daripada mereka yang tidak.

Kesan ini mungkin disebabkan oleh hubungan antara usus dan otak, dan kemampuan usus untuk membuat neurotransmitter, seperti serotonin dan dopamin.

6. Membina jisim otot

Makanan yang kaya dengan protein, seperti yogurt Yunani, dapat membantu membina jisim otot. Penyelidikan menunjukkan bahawa diet protein tinggi dapat meningkatkan jisim otot pada orang yang melakukan latihan ketahanan.

7. Menurunkan tekanan darah

Yogurt Yunani adalah bentuk susu fermentasi probiotik yang dapat menurunkan tekanan darah.

Meta-analisis tahun 2013 dari 14 kajian, yang melibatkan lebih daripada 700 peserta, mendapati bahawa susu fermentasi dengan probiotik membantu mengurangkan tekanan darah.

Walau bagaimanapun, penyelidikan tidak konklusif. Kajian lain dari tahun 2015, yang melibatkan 156 peserta berat badan berlebihan, mendapati bahawa memakan yogurt probiotik tidak mempengaruhi tekanan darah dan risiko kardiovaskular yang lain.

8. Mengurangkan risiko diabetes jenis 2

Yogurt Yunani boleh mengurangkan risiko diabetes jenis 2, keadaan yang mempengaruhi bagaimana tubuh memproses gula darah.

Penyelidik mengaitkan makan lebih banyak yogurt, walaupun bukan produk tenusu lain, dengan pengurangan risiko diabetes jenis 2, menurut kajian 2014.

Cara makan yogurt Yunani

Yogurt Yunani adalah topping yang sangat baik untuk cili.

Terdapat banyak cara untuk menikmati yogurt Yunani, termasuk:

• sebagai sarapan atau mangkuk pencuci mulut dengan pisang dan blueberry
• sebagai topping untuk cili dan bukannya krim masam
• sebagai penutup sup dan bukannya krim
• sebagai penyebaran pada keropok atau roti dan bukannya mentega
• sebagai tambahan kepada sos pasta untuk kekemasan tambahan

Ringkasan

Yogurt Yunani tegang yang dibuat dengan cara tradisional mungkin bermanfaat untuk kesihatan seseorang.

Sebilangan besar manfaat kesihatan yogurt Yunani berkaitan dengan kandungan proteinnya yang tinggi. Diet yang kaya protein dapat membantu mengurangkan rasa lapar, meningkatkan metabolisme, dan membina otot.

Yogurt Yunani adalah sumber kalsium yang sangat baik, yang dapat membantu meningkatkan kesihatan tulang. Ia juga mengandungi probiotik, yang menyokong keseimbangan bakteria yang sihat di usus.

Makan yogurt Yunani mungkin dikaitkan dengan tekanan darah rendah dan risiko diabetes jenis 2 yang lebih rendah.

Orang boleh menikmati yogurt Yunani sebagai sebahagian daripada diet seimbang dan sihat.