Cara mengurangkan sisa makanan

Sisa makanan menyumbang kepada pelepasan gas rumah hijau dan membuang air dan sumber lain yang diperlukan untuk menanam makanan.

Walaupun pengguna rata-rata bukan pencemar alam sekitar yang besar berbanding syarikat besar, mencari cara untuk mengurangkan sisa makanan sepanjang hari dapat membantu seseorang mengelakkan diri daripada menyumbang kepada masalah tersebut.

Dalam artikel ini, pelajari cara mengurangkan sisa makanan di rumah, di sekolah, dan di mana sahaja.

1. Elakkan membeli terlalu banyak

Seseorang dapat mengurangkan sisa makanan dengan tidak membeli terlalu banyak semasa membeli-belah runcit.

Salah satu kaedah termudah untuk mengelakkan pembaziran makanan sebagai pengguna adalah dengan membeli lebih sedikit.

Peti sejuk yang dibungkus mungkin kelihatan menarik, tetapi boleh mengakibatkan sisa makanan sekiranya isi rumah tidak dapat memakan semua makanan.

Melakukan beberapa perjalanan yang lebih pendek ke kedai runcit setiap minggu dan bukannya satu perjalanan yang lebih lama dapat mengelakkan orang membeli terlalu banyak makanan dan membantu mengurangkan sisa.

2. Berfikir dua kali sebelum membuang makanan

Walaupun acuan adalah tanda pasti bahawa ada barang di dalam sampah, tidak perlu membuang makanan yang sedikit melewati tempatnya.

Sebagai contoh, banyak sayur-sayuran dan sayur-sayuran mungkin sedikit lembut atau layu ketika mereka sudah matang. Mereka masih boleh menambah sup, smoothie, atau hidangan bakar.

Orang boleh menggunakan sisa sayur sisa untuk membuat stok sup. Malah roti basi membuat roti bakar atau serbuk roti.

Kurma "terbaik sebelum ini" boleh mengelirukan - jika hasilnya masih segar dan boleh digunakan, biasanya memakannya.

3. Sentiasa buat senarai belanja

Membeli makanan yang sudah ada di rumah akhirnya boleh menjadi sumber sampah yang lain.

Mengambil inventori makanan di rumah dan membuat senarai barang runcit sebelum pergi ke kedai mungkin dapat membantu orang mengelakkan membeli makanan yang tidak perlu dan mengurangkan potensi sampah.

4. Menyusun dapur dengan FIFO

Menyusun peti sejuk dan pantri dapat membantu orang mengawasi apa yang ada di rumah dan membantu mereka mengenal pasti makanan yang sudah siap dimakan.

"FIFO" bermaksud "first in, first out" dan merupakan kaedah yang berguna untuk mengatur makanan di rumah. Banyak restoran dan kedai runcit menggunakan sistem ini untuk mengurangkan sampah.

Meletakkan makanan yang baru dibeli di bahagian belakang almari atau peti sejuk akan mendorong orang untuk menggunakan makanan di barisan depan terlebih dahulu, yang akan memastikan kesegaran dan mengurangkan sisa.

Contohnya, jika seseorang menyimpan banyak tin di rumah, pastikan yang paling hampir dengan tarikh luputnya berada di bahagian depan almari dan gunakan yang pertama.

5. Simpan makanan dengan betul

Barang-barang yang mudah rosak, seperti buah-buahan dan sayur-sayuran, masing-masing mempunyai cara terbaik untuk menyimpan untuk mengelakkan kerosakan.

Beberapa petua merangkumi:

• menjaga peti sejuk di bawah 5 ° C (41 ° F)
• menyimpan makanan yang dimasak di rak di atas makanan mentah
• menyimpan makanan dalam bekas yang ditutup

Sentiasa pindahkan sisa dari tin terbuka ke dalam bekas yang sesuai. Jangan simpan di dalam tin.

Agensi Perlindungan Alam Sekitar Amerika Syarikat juga menyatakan bahawa sebilangan buah mengeluarkan gas semula jadi yang menjadikan makanan di sekitarnya lebih cepat rosak. Menyimpan epal, pisang, dan tomato selain dari yang mudah rosak boleh membantu menjaga kesegarannya.

6. Buat menu mingguan

Membuat menu makanan untuk minggu ini dapat membantu beberapa orang mengatur penggunaan makanan mereka dan mengurangkan sisa.

Dengan menggunakan alat dalam talian atau buku masakan untuk membantu merancang makanan selama seminggu, seseorang dapat menyusun senarai membeli-belah yang tepat.

Mungkin memerlukan beberapa minggu bagi setiap isi rumah untuk mendapatkan menu yang tepat, tetapi dengan menu mingguan yang ditetapkan mungkin dapat membantu beberapa orang mengurangkan tekaan di sekitar waktu makan dan mengelakkan membuang makanan.

7. Simpan log makanan yang rosak

Menulis jenis makanan yang buruk boleh membantu seseorang mengenal pasti makanan yang boleh mereka kurangkan.

Sebagai contoh, jika seseorang mendapati diri mereka membuang banyak oren kerana ia menjadi teruk, jalan keluarnya ialah dengan membeli lebih sedikit jeruk untuk mengelakkan kerosakan ini.

Walaupun membeli beg hasil yang lebih besar daripada satu atau dua keping nampaknya lebih murah, seseorang tidak akan menjimatkan wang jika mereka membuang sebahagian kandungannya secara rutin.

8. Bekukan tambahan

Pembekuan makanan dapat membantu mengawetkannya untuk digunakan di kemudian hari dan mencegahnya merosakkan. Banyak buah-buahan dan sayur-sayuran segar disimpan dengan baik semasa beku, memanjangkan jangka hayatnya dan mengurangkan sisa.

Makanan lain mungkin disimpan dengan baik di dalam peti sejuk juga, seperti roti, daging, dan juga beberapa hidangan yang disediakan.

Pembekuan makanan yang jarang digunakan orang, seperti ramuan herba, sangat membantu. Bagi mereka yang ingin makan dengan lebih berkekalan, membekukan buah-buahan dan sayur-sayuran segar ketika mereka berada di musim tempatan dapat mengurangkan keperluan membelinya ketika mereka berada di luar musim dan datang dari jauh.

9. Makan sisa

Sebagai sebahagian daripada rancangan makan untuk mengurangkan sisa, banyak orang memilih 1 atau 2 hari setiap minggu untuk makan sisa makanan yang mungkin disimpan di dalam peti sejuk atau peti sejuk.

Ini membantu mengurangkan sisa makanan setiap orang dan memastikan peti sejuk sentiasa kemas.

10. Cubalah kaedah pengawetan makanan

Pengetinan atau pengambilan makanan yang betul dapat membantu memanjangkan jangka hayatnya dan mengelakkan kerosakan. Sekiranya seseorang secara tidak sengaja membeli terlalu banyak makanan tertentu, mengawet makanan dengan cara ini dapat menghalangnya daripada merosakkan dan dibuang.

Contohnya termasuk mengubah epal menjadi saus epal atau timun menjadi acar.

Orang boleh mengambil hampir apa sahaja, dari bawang hingga telur. Ketahui cara memilih makanan dalam artikel ini.

11. Buat kuah atau stok

Makanan berlebihan, sisa-sisa, dan bahkan beberapa tulang atau titisan haiwan lain adalah ramuan yang baik untuk pelbagai stok atau kaldu.

Merebus sayur-sayuran, kupas, dan sisa-sisa lain boleh membuat kaldu sayur yang enak. Rebus bangkai ayam dan sisa-sisa lain, seperti tulang dan kulit, boleh menjadi sup ayam yang enak.

Sebaiknya simpan kaldu buatan sendiri di dalam peti sejuk dan gunakannya dalam beberapa hari. Namun, pembekuan akan memberikan jangka hayat yang lebih lama.

12. Fahami tarikh pada makanan

Banyak pengeluar meletakkan label yang berbeza pada makanan, seperti "jual oleh" atau "digunakan oleh." Tarikh ini membantu pasaran mengetahui kapan hendak memutar stok mereka, tetapi ia boleh membingungkan pengguna.

Pentadbiran Makanan dan Dadah (FDA) menganggarkan bahawa sehingga 20% sisa makanan berasal dari kekeliruan pada tarikh tersebut.

Ramai orang menganggap tarikh ini adalah tarikh luput dan membuang makanan yang boleh dimakan dengan sempurna. Ingat, walaupun label dan label pada makanan dapat memberikan idea umum tentang seberapa segar produk, itu bukan peraturan yang sukar dan cepat.

Cara termudah untuk mengenal pasti makanan buruk adalah mempercayai pancaindera. Sekiranya produk berbau, kelihatan, atau terasa manja, mungkin itu. Namun, jika diragukan, yang terbaik adalah membuangnya.

13. sisa kompos

Sebilangan besar penyediaan makanan meninggalkan sisa-sisa batang, kulit dan makanan yang tidak dapat digunakan. Malah tanah kopi dan daun teh menjadi tambahan yang baik untuk timbunan kompos.

Membuat timbunan kompos adalah salah satu cara untuk membantu mengurangkan sisa dengan menjadikan sampah ini menjadi baja kaya nutrien.

Bagi orang yang tidak mempunyai taman atau ruang untuk timbunan kompos atau kompos, banyak perbandaran menjalankan program kompos.

14. Mengemas makan tengah hari

Salah satu kaedah paling mudah untuk mengelakkan pembaziran makanan semasa dalam perjalanan adalah dengan membawa makanan dari rumah.

Melabur dalam bekas makanan berkualiti yang tidak bocor dan ringan serta senang dibawa boleh membantu. Membuat bahagian tambahan makanan malam untuk disimpan di dalam peti sejuk sebagai makan tengah hari yang siap dibungkus dapat menghilangkan keperluan untuk menghabiskan masa tambahan untuk membuat makan tengah hari sebelum bekerja atau sekolah pada waktu pagi. Ini juga boleh menjimatkan wang seseorang.

15. Jahit makanan restoran

Semasa makan di luar, seseorang dapat mengelakkan pembaziran makanan dengan meminta makanan yang tidak mengandungi bahan yang tidak mereka gemari.

Contohnya, jika makan siang di restoran dilengkapi dengan roti bakar yang biasanya tidak dimakan oleh seseorang, hanya meminta mereka meninggalkan roti bakar dapat membantu mencegah pembaziran.

Selain mengurangkan sampah, bahagian yang lebih kecil juga dapat membantu mencegah seseorang daripada makan berlebihan.

16. Elakkan dulang

Semasa makan di dewan makan atau tempat lain yang menggunakan dulang makanan, memilih untuk mengelakkan baki makanan dapat membantu mencegah pembaziran.

Kajian 2012 mendapati bahawa tidak menggunakan dulang makanan mengurangkan sisa makanan sebanyak 32% di dewan makan universiti.

Kebaikan

Terdapat beberapa faedah untuk mengurangkan sisa makanan untuk individu dan persekitaran.

World Resources Institute menyatakan bahawa mengurangkan sisa makanan sebanyak separuh akan memberi manfaat kepada alam sekitar dengan mengurangkan keperluan tanah, air, dan sumber lain untuk menanam makanan. Institut Sumber Dunia menyatakan bahawa mengurangkan sisa makanan separuh akan mengurangkan pelepasan gas rumah hijau sebanyak 1.5 gigaton (1.5 bilion metrik tan) setara karbon dioksida setiap tahun pada tahun 2050.

Walaupun setiap individu dapat membantu proses ini, pemerintah, perusahaan, dan petani perlu membuat perubahan besar untuk mengurangkan sampah mereka untuk mencapai tujuan ini.

Mengurangkan sisa makanan memberi manfaat kepada individu dalam banyak cara, termasuk menjimatkan wang daripada membeli dan membuang lebih sedikit makanan.

Menyusun dan menyusun makanan dapat menjimatkan masa seseorang dalam jangka panjang dan menjadikan tabiat makan seseorang lebih sederhana dan sihat.

Ringkasan

Walaupun pengguna rata-rata bukanlah ancaman terbesar terhadap alam sekitar, masih penting bagi orang untuk mengambil langkah untuk mengurangkan kesan terhadap persekitaran mereka.

Mencari cara untuk mengurangkan sisa makanan boleh memberi kesan individu yang kuat dan membantu mewujudkan masa depan makanan yang lebih sihat untuk semua.