Bagaimana latihan memberitahu otak untuk mengurangkan selera makan
Semasa kita bersenam, badan kita menjadi panas dan kita mula merasa memerah. Tetapi ada yang lain berlaku: selera makan kita berkurang selepas bersenam. Para penyelidik berusaha untuk menerangkan dengan tepat mengapa dan bagaimana ini berlaku.
Sejak sekian lama, saya hidup dengan keyakinan bahawa semakin aktif saya secara fizikal, selera makan saya akan bertambah. Masuk akal, bukan?
Pasti, saya rasa, badan akan meminta penggantian semua kalori yang dibakar ketika berjoging atau menari.
Tetapi selera saya tidak pernah meningkat, dan semua harapan saya salah sepenuhnya.
Kajian sekarang menunjukkan bahawa senaman aerobik - seperti berlari, berbasikal, dan berenang - sebenarnya mengurangkan selera makan dengan mengubah tahap hormon yang mendorong keadaan kita kelaparan.
Walau bagaimanapun, mekanisme biologi yang mendasari yang bergerak, dan yang memberitahu badan kita untuk mengeluarkan lebih sedikit hormon yang mendorong rasa lapar, masih belum dapat dipastikan.
Tetapi baru-baru ini, seorang penyelidik memutuskan untuk mengambil langkah untuk memahami apa yang berlaku di dalam badan setelah melakukan senaman yang baik.
Young-Hwan Jo, dari Kolej Perubatan Albert Einstein di Bronx, NY, tertarik dengan bagaimana lariannya selama 45 minit selalu membuatkan dia sangat menginginkan makanan daripada biasa.
Dia percaya bahawa kenyataan bahawa panas badan meningkat semasa bersenam mungkin berperanan memberi isyarat kepada otak bahawa selera makan perlu turun. Dia fikir prosesnya mungkin serupa dengan apa yang berlaku di dalam badan ketika kita makan makanan yang sangat pedas.
Sensasi panas menurunkan selera makan
Apabila kita makan makanan yang mengandungi cabai panas, suhu badan kita meningkat, dan selera makan kita menurun. Ini kerana cabai mengandung sebatian yang disebut "capsaicin," yang berinteraksi dengan reseptor deria (reseptor TRPV1) di dalam badan, sehingga menimbulkan sensasi panas dan memerah.
Capsaicin juga terbukti menurunkan selera makan, yang menjadikan senyawa ini sebagai sasaran penyelidikan untuk rawatan penurunan berat badan.
Mengikuti pemikiran ini, Jo bertanya-tanya adakah peningkatan panas badan yang dirasakan setelah bersenam mungkin tidak merangsang neuron di kawasan otak yang bertanggungjawab dengan homeostasis, peraturan proses asas tubuh, termasuk makan.
"Saya seorang ahli sains saraf," kata Jo, "yang mengkaji hipotalamus - bahagian otak yang memainkan peranan penting dalam mengatur metabolisme dan berat badan," tambah:
"Saya tertanya-tanya apakah neuron hipotalamus tertentu merasakan suhu meningkat dan bertindak balas terhadap pemanasan yang disebabkan oleh senaman dengan melepaskan mesej" berhenti makan! "."
Dan, sudah tentu, hasil penyelidikan yang diikuti - yang kini telah diterbitkan dalam jurnal Biologi PLOS - menunjukkan bahawa dia berada di landasan yang betul.
Reseptor saraf ‘mengatur makan’
Jo dan pasukan memutuskan untuk memperbesar sekumpulan neuron yang mengkoordinasikan penekanan selera makan, yang disebut neuron "proopiomelanocortin" (POMC). Sel-sel ini terdapat di wilayah hipotalamus yang dikenal sebagai "nukleus arcuate," dan beberapa tidak disaring oleh penghalang darah otak.
Ini adalah selaput yang mencegah sebahagian besar sel di otak terkena fluktuasi serius dalam komposisi plasma darah, sehingga melindungi fungsi saraf.
Tetapi kerana beberapa sel otak POMC mempunyai komunikasi langsung dengan sistem yang lain dan berinteraksi dengan hormon yang dilepaskan ke dalam darah, Jo berpendapat mereka juga dapat bertindak balas terhadap turun naik suhu badan.
Untuk menguji hipotesis ini, para penyelidik pertama kali bereksperimen dengan tisu hipotalamus tikus yang mengandungi sel otak POMC. Mereka mendedahkan tisu ini terlebih dahulu kepada capsaicin, dan kemudian menjadi panas, untuk melihat apakah sel-sel ini dapat bertindak balas terhadap kedua rangsangan tersebut.
Para penyelidik tidak kecewa - kedua-dua kehadiran panas dan sebatian cabai mengaktifkan neuron POMC, yang bermaksud bahawa mereka mempunyai reseptor TRPV1. Dua pertiga sel ini bertindak balas terhadap dua rangsangan haba yang berbeza ini, kata para penyelidik.
Pada peringkat seterusnya penyelidikan mereka, para saintis melakukan pelbagai ujian menggunakan tikus, untuk memahami bagaimana neuron POMC mengurangkan selera makan setelah reseptor TRPV1 mereka diaktifkan.
Oleh itu, Jo dan rakan sekerja melihat bahawa ketika mereka mendedahkan inti tikus arcuate pada capsaicin, haiwan cenderung makan lebih sedikit makanan selama 12 jam berikutnya.
Para saintis, bagaimanapun, dapat menyekat kehilangan selera makan yang berkaitan dengan pendedahan capsaicin sama ada dengan menyekat reseptor TRPV1 neuron POMC sebelum mentadbir sebatian tersebut, atau dengan mematikan gen yang mengkode reseptor tersebut pada tikus.
Jo dan pasukan juga meletakkan beberapa tikus di treadmill, membiarkannya berjalan selama 40 minit. Dengan cara ini, mereka mencipta keadaan yang khas dari sesi latihan biasa.
Hasil daripada latihan ini, suhu badan haiwan pada mulanya meningkat, dan kemudian mereka sampai di dataran tinggi setelah 20 minit. Panas badan tetap tinggi selama lebih dari satu jam, dan selera tikus kelihatan menurun.
Pengerat yang melakukan senaman mempunyai pengambilan makanan sekitar 50 persen lebih rendah setelah sesi treadmill daripada rakan mereka yang tidak mengambil bahagian dalam latihan ini.
Dan, akhirnya, pendedahan kepada latihan treadmill tidak mempengaruhi selera tikus yang reseptor TRPV1 telah ditekan. Ini menunjukkan bahawa peningkatan panas badan kerana aktiviti fizikal merangsang reseptor yang relevan di otak untuk mengurangkan keinginan untuk makan.
"Kajian kami memberikan bukti," kata Jo menyimpulkan, "bahawa suhu badan dapat bertindak sebagai isyarat biologi yang mengatur perilaku makan, seperti halnya hormon dan nutrien."
Dia menambah bahawa pengetahuan ini akhirnya dapat menghasilkan strategi yang lebih baik untuk menurunkan berat badan.
