Kesihatan jantung: Fokus pada makanan yang sihat daripada jenis diet
Penyelidikan baru mendapati bahawa jenis diet yang diikuti seseorang tidak begitu penting dengan hanya memastikan ia termasuk makanan yang sihat.
Kebanyakan orang tahu bahawa makan makanan yang sihat sangat penting untuk menjaga kesihatan jantung dan sistem kardiovaskular kita. Tetapi diet mana yang terbaik?
Penyelidik di Beth Israel Deaconess Medical Center (BIDMC) di Boston, MA, berusaha membandingkan kesan tiga diet terhadap risiko penyakit jantung.
Setiap tiga diet mengikuti corak DASH sambil memusatkan perhatian pada satu makronutrien utama: karbohidrat, protein, atau lemak tak jenuh.
Dalam diet kaya karbohidrat, sekitar 58% kilokalori berasal dari karbohidrat; diet kaya protein menggantikan 10% kilokalori dari karbohidrat dengan protein; dan diet lemak tak jenuh menggantikan 10% kilokalori dari karbohidrat dengan lemak tak jenuh, misalnya, dari alpukat, kacang, dan ikan.
Stephen Juraschek, Ph.D., penolong profesor perubatan di BIDMC dan Harvard Medical School, adalah pengarang kajian yang sesuai.
Dr. Juraschek dan pasukan meneliti kesan ketiga-tiga diet tersebut terhadap faktor risiko kardiovaskular, seperti tekanan darah sistolik, kolesterol lipoprotein berkepadatan rendah (LDL), tahap protein C-reaktif - penanda keradangan - dan troponin sensitiviti tinggi, yang "Penanda kecederaan jantung subklinikal."
Para penyelidik menerbitkan penemuan mereka di Jurnal Kardiologi Antarabangsa.
"Hanya makan makanan yang sihat" paling penting
Juraschek dan pasukan memperoleh data mereka dari percubaan OmniHeart yang disebut, campur tangan rawak yang diikuti 150 peserta selama 6 minggu. Umur rata-rata peserta adalah 54 tahun, 45% adalah wanita, dan 55% adalah Afrika Amerika.
Para penyelidik mengukur faktor risiko kardiovaskular pada awal dan akhir setiap diet dan membandingkan kesan antara diet.
Ketiga-tiga diet tersebut menggunakan model diet DASH, yang menekankan pengambilan sayur-sayuran, buah-buahan, biji-bijian, ikan, unggas, dan kacang.
Sebagai perbandingan dengan baseline, analisis menunjukkan bahawa ketiga-tiga diet mempunyai kesan positif dan cepat pada kesihatan jantung, kerana semuanya menurunkan penanda keradangan dan kecederaan jantung.
Walau bagaimanapun, mengubah komposisi makronutrien tidak memberi perbezaan, menunjukkan bahawa tidak masalah sama ada diet tinggi atau rendah lemak atau karbohidrat yang sihat, tetapi faktor yang paling penting untuk memperbaiki kecederaan jantung adalah kesihatan umum diet .
"[T] penemuan ini menunjukkan bahawa diet yang sihat, tanpa mengira profil makronutrien, secara langsung dapat mengurangkan kerosakan dan keradangan jantung subklinikal di luar faktor risiko tradisional," tulis para penyelidik.
Juraschek merangkum kepentingan penemuan itu, dengan mengatakan, "Ada kemungkinan nutrien makro kurang daripada sekadar makan makanan yang sihat."
"Penemuan kami menyokong fleksibiliti dalam pemilihan makanan bagi orang yang berusaha untuk makan makanan yang lebih sihat dan harus menjadikannya lebih mudah," lanjutnya.
"Dengan rata-rata orang Amerika yang makan kurang dari 2 porsi buah dan sayur sehari, diet khas Amerika sangat berbeza dengan diet ini, yang semuanya termasuk sekurang-kurangnya 4 hingga 6 hidangan buah dan sayur sehari."
"Terdapat banyak perdebatan mengenai karbohidrat dan lemak makanan, tetapi mesej dari data kami jelas: Makan makanan seimbang yang kaya dengan buah-buahan dan sayur-sayuran, daging tanpa lemak, dan tinggi serat yang dibatasi dalam daging merah, minuman bergula, dan gula-gula, bukan sahaja akan meningkatkan faktor risiko kardiovaskular tetapi juga mengurangkan kecederaan langsung pada jantung. "
Stephen Juraschek
"Mudah-mudahan, penemuan ini sesuai dengan orang dewasa ketika mereka berbelanja di kedai runcit dan dengan pengamal kesihatan memberikan khidmat nasihat di klinik di seluruh negara."
